作者unionsavior (Crosis)
看板Coffee
标题[心得] 在欧舍跟MOJO买的豆子
时间Thu Apr 12 00:27:10 2007
想必这两间咖啡店大大们一定不陌生
特别是有在玩咖啡的人
一定很熟悉
欧舍 系小弟我第一次接触精品咖啡的店家
初次造访
工作人员无不亲切问候 "您好 有什麽需要嘛?"
从此 我就跟欧舍结下难解之缘
至今一年多
说到要买单品咖啡豆
第一个一定想到欧舍(说穿了也只知道这间)
渐渐地 时间越拉越长
发现欧舍一包半磅的豆子
瑕疵程度越来越高
刚开始买 至多2~3颗瑕疵豆(缩水 烧焦 畸形......等情况一律算是)
直到前些日子
一包竟然可以找出将近10颗的瑕疵豆
我知道挑豆子并不容易
但是 欧舍员工这麽多人
这种瑕疵 我实在无法接受
尔後 经由朋友的介绍
我知道有MOJO这麽一间店
也接触了他们的单品豆
虽说包装不比欧舍的"金箍棒"
但 瑕疵率几乎可以算是0
如果要鸡蛋理挑骨头 那算1
以上是两家店在豆子的瑕疵程度上的报告
不知是否意味着 品质会因为店家规模而有所加됊成正比? 成反比?
用统计的专业术语来说
品质跟规模有 正相关? 负相关?
举个例子 行销很大的星巴克
坦白说 它的豆子
不敢恭维
这意味着......?
不知看关大大们有何想法
小弟这篇文章只是就事实来进行讨论
无意引发笔战
还请多见谅
以上 感恩
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.128.194.76
1F：推 medieval:星是国外烘好进口 所以不新鲜 .... 04/12 00:50
2F：→ pfrog:欧舍服务明明很好,豆子也很屌,我一点也不觉得有问题.. 04/12 09:00
3F：→ pfrog:似乎欧舍比较注重挑豆,MOJO以义式为主,比较不来挑豆这套~ 04/12 09:01
4F：推 fegat:不知原PO对瑕疵豆的定义是怎样 对我来说 半磅有3~5颗瑕疵豆 04/12 12:38
5F：→ fegat:甚至10颗 已经算是很不错的 你还没看过更差的 04/12 12:38