※ 引述《rina (失題。)》之銘言： : 不好意思，借這個標題想請教 : 因為我的也是1817 ^^，但我還是新手，機器才買不久而已 : 在買之前就已爬過文，使用時也會參考網友的心得跟書 : 但還是有些問題想請問： : 1 咖啡粉研磨問題： 因預算問題，沒有買磨豆機，我使用的是手搖郵筒磨豆機 : 轉最緊後調一個刻度，這是它所能磨到最細的程度了^^" 但沒有版友及書上說的 : 像麵粉那樣的細度，對於這台機器而言，這樣是否ok呢?(我知道有些高價機器 : 對研磨程度很敏感，不過我的應該是低階機種) : 2 single跟double的問題：書上說expresso要用double的粉來萃取，表現會比較好 : 但沒有說為什麼，另外…因為每次我只會煮一杯，然後加奶作成latte，所以 : 用double對我來說是過多了? 如果真會影響萃取出來的風味，那有什麼方法可以改善 : 呢? 因為我真的一次只能喝這麼多 ^^" : 3 咖啡渣的問題： 機器因為剛買，我只煮了六七次，六七次咖啡渣的狀態都不一樣 : 有時是泥狀，有時又很乾燥，而且不很好處理，因為要倒的時侯不會呈圓餅狀 : 掉出，這是正常的嗎 ? : 4 轉把上的出水頭清潔問題： 1817這台在使用完後，手把拿下，出水頭的部份都會 : 沾附咖啡渣，加上出水頭周圍那一圈是凹進去的，我在清理的時侯發現不是很容易 : 清乾淨，不知版友有無更好的方法呢? : 謝謝 ~ 感恩 ^^ 我也是這台的新手 也是用郵筒型的磨豆機 就一起來討論一下 XD 就磨豆的問題 我是轉到最緊 然後鬆開一格 就跟您的一樣 也是覺的有點不夠細 不過在嘗試幾次之後 如果用二次填粉 + 重填壓 (我都是死命猛壓 XD) 粉餅會比較乾 比較容易真的像一塊餅 然後我大多是用 double的濾器 填粉的高度大概是內緣那條線高個1mm ~ 2mm 這樣的高度配合重填壓 比較不會讓咖啡渣沾到出水孔 不過用完我還是會用布擦 就沿著擦一擦就好了 不過我也有另外的問題想請教大家 1.就是用這台機器的話 大概粹取時間是多少呢 ? 因為大概過了10秒如果我沒把開關轉掉的話流出來的就會很透明了 不知道要怎麼接近所謂 25 ~30秒的黃金時間 >"< 2.在粹取的過程中請問一開始榨出來的是克力瑪 然後再來就都是咖啡了嗎 ? 我弄出來的那一層克力瑪好薄 >"< 請問要怎麼榨出漂亮又厚的克力瑪阿 ? 3.這台的奶泡管頗短 而且自己也不厲害 到現在還是抓不到打奶泡的要訣 打出來大多是熱牛奶 請問有人知到怎樣比較容易嗎 ? 好糟喔 每次想嘗試卡布都會變成咖啡牛奶 >"< --

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