我是上星期一回台南的時候發現信箱竟然有一個厚厚的信封袋， 打開來後真的覺得很xD~ 沙大真用一個紅包包著 真感謝沙大在我最後一年可以拿紅包一年，很剛好的給了我可能是人生中最後一個紅包 哈 Lot 4 – Ethio-AgriCEFT (Gemadro, Washed, Utz Kapeh) 我拿到的是Lot 4 (應該是吧 袋子被貓玩不見了 不是很確定 orz) 器材: 幾粒米+電子溫度計 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx烘焙xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 145持溫至150，脫水時的味道真的很特別，青草味超濃，還帶點腥味 但是不到30sec就慢慢轉成烤麵包味，變化還算滿快的。 所以我等到了草味完全去掉後再30sec就急拉 208一爆密 終溫213 整體約13min xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx沖煮xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 兩次沖都是88"c 單孔濾杯 斷水兩次 雖然不同人沖，但是手法差不多 乾香: 我沒啥感應，不過有人聞到時覺得有點像鳳梨 濕香: 濕香就滿有趣的，很明顯的有兩種不同格性的香氣，一種是果香另一種則是茶香 都在前段繞啊繞，分不太開，果香的話讓我聯想到琵琶(水果) 甜度: 滿分5分我給3.5分，一開始的甜度跟回甘都滿持久的 但不是很特別 Body: 很黏，舌後很明顯有一種黏黏口感，烘得這麼淺還有這種Body，倒是讓我印象深刻 混著濕香，真的讓我感覺在喝稀釋過的琵琶膏 0rz 回甘: 持久 整體: 一點也不像耶加香氣不是很上揚，不像一般耶加的幽香或是清香 而是比較偏肯亞的果香，然後又混著一點其他香氣。 除了喉韻(後段)比較缺乏外，整體都還滿均勻的。 甜度比酸度還大，所以不會對一般人來說應該也算討喜 ---------- 如果還可以再烘一次的話，我會把脫水溫度再提高一點，讓脫水時間短點 把多的時間給升溫，讓升溫再慢一點 一爆的更完整點 發展更完全點 再試試，反正這一隻豆子怎麼烘都甜，也不用在一爆滑行太浪費了 不過豆子也了 最後一段只是講講想想而以 哈 --

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