※ 引述《cherry328j (誠意孩子)》之銘言： : 今天我去了一家咖啡店 : 跟那裡的老闆聊了一下,我跟他說我平常都喝比較濃一點的咖啡 : 然後就提到了我用法國壓在泡咖啡,老闆先用了很奇怪的眼神愣了一下 : 他說那種東西泡出來的能喝嗎? 在法式濾壓壺被發明來泡咖啡的時候 那老闆的爺爺的爺爺都還沒出生 : 接著他就問我說,我都泡幾分鐘 : 我說四分鐘吧....老闆的臉又更驚訝了 : 他說我的身體怎麼還沒壞掉阿,泡到四分鐘雜質都已經出來了 : 而且泡出來的咖啡會很濁而不是濃 : 令我疑惑的是...我看書上法國壓都差不多是這種時間阿= =" : 老闆就一直說再這樣喝身體會爛掉 : 請問老闆說的對還是不對阿...害我現在不知道該怎麼泡.. 泡的時間要是看磨的粗細決定 (不建議磨細) 泡太久 雜質的確會跑出來 所以你可以先試著泡個兩分鐘 喝看看喜不喜歡 不喜歡 自己可以再微調時間 另外 因為 泡出的黑咖啡 如果自然地冷掉 是苦到要吐 所以要用法式做冰的黑咖啡 就加入冰塊 或是冰鎮 --

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