作者afyun (緩慢飄搖)
看板Coffee
標題[義式] Reg Barber 壓粉器
時間Mon Dec 11 05:15:35 2006
最近買了一支Reg Barber的tamper
來說說用起來的心得。
台灣的咖啡商家很喜歡賣不鏽鋼的壓粉器，
我覺得比較屬於「方便」這種理由，
因為他們只要把型選好，整顆拿去車就好，
而對使用者來說，整支可以洗也似乎是很方便。
（不過後來我發現我幾乎不會洗壓粉器啊，都用擦的）
一般找一個不鏽鋼壓粉器大約要八九百元，其實已經不便宜了，
這個東西很不起眼，但是沒有的話又很難煮espresso，
如果有一個好用的，那會不會比較好？
我用「當然是會」的預設買了RB，雖然它貴山山的（含國際運費72元加幣），
但是長得很漂亮，RB還是世界知名，連Home-Barista的logo都來自這裡，
不買一下怎麼行。
之前用到的壓粉器除了拿來壓克魯柏Mini的雞精罐以外，
都是整支不鏽鋼重墣墣的，以前也以為這是理所當然的，
本來就是要拿來壓粉的，不重一點怎麼穩怎麼好壓？
拿到Reg Barber的第一反應是，它好輕，
拿去秤一下，木頭把手70多克，不鏽鋼歐規弧底260多克，
整支還不超過350克。
壓一壓粉，以前的理所當然馬上就被打破了，
反正手本來就要略為施力的，壓粉器要那麼重幹麼？
用克魯柏mini煮咖啡煮了兩年換成silvia，
咖啡跑出來的樣子就知道，不一樣。
用不鏽鋼壓粉器煮了兩個月換成Reg Barber，
壓下去的手感就知道，不一樣。
RB tamper最神奇的地方還是手感清楚
上輕下重的把手可以讓我感覺到濾器裡面哪一個部份的粉沒有被壓平
甚至可以感覺到濾器中哪一個角落的粉比較多
（可以修正自己dosing的方式）
我完全相信RB的廣告詞：
A joy to use whether you are a barista or a serious home user.
亂拍照片若干（連結往後共九張）
http://www.flickr.com/photos/afyun/318843974/
RB網站
http://www.coffeetamper.com/
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東西貴山山的還是比較好用，
還好壓粉器這種東西不起眼，家裏人不會注意到。
有機會再把另外幾種底部也買回家用。
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Let not light see my black and deep desires.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.235.218
1F：推 Rubinstein:推這篇 12/11 06:35
2F：推 lanser:請問最後那兩張咖啡液粹取的照片,是取自SILVIA的嗎? 12/11 08:37
3F：推 lanser:看了相簿,覺得好心動啊...拍得真好 12/11 08:53
4F：推 afyun:是silvia沒錯，今天早上煮的。 12/11 08:56
5F：→ afyun:拍得不好，是您本來就心癢才會覺得心動啦。 12/11 08:57
6F：推 lanser:可以請教原波,壓粉器的歐弧和美弧,操作起來差異性如何?謝謝 12/11 08:59
7F：推 afyun:我只買了歐弧，所以沒辦法說明欸，抱歉。 12/11 09:04
8F：推 saueshen:請問為何選擇歐弧而非美弧？還有跟平面填壓煮出的口感？ 12/11 09:56
9F：推 lanser:我也是對於弧度很好奇,不會造成水流集中的現象嗎...? 12/11 10:20
10F：推 afyun:為什麼會水流集中，你忘了咖啡機會加壓嗎？ 12/11 11:13
11F：推 afyun:而使用弧面填壓器在我的使用經驗中可以縮短濾杯周圍和中間 12/11 11:21
12F：→ afyun:咖啡被擠出來的時間差（用無底把手觀察） 12/11 11:23
13F：推 afyun:選擇歐弧的原因，因為歐洲人這幾年比較會煮咖啡，哈，不是啦 12/11 20:22
14F：→ afyun:這完全只是一時興起的一個玩具，沒有慎重考慮。 12/11 20:23
15F：→ afyun:平底和弧底煮出來的口感差異，我想我要把其他因素都弄一樣才 12/11 20:24
16F：→ afyun:有辦法比較，但我這一個月內並不會添置RB的平底，而且這樣喝 12/11 20:25
17F：→ afyun:咖啡會讓趣味下降，好累喔。 12/11 20:26
18F：推 luthier:static.flickr.com/131/323645947_e23f0591a2_b.jpg 12/16 15:21