Coffee 板


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※ 引述《gobulls (永遠支持興農牛)》之銘言: : 1.為什麼流出來的咖啡量不等於我裝進去的水? : 例如我量了比兩杯的水,但實際煮出來的大改只有一杯? : 2.我照書上建議的先讓水流一些出來後再扣上濾把, : 也就是觀察當水流均勻流出時再扣上,可是扣上後不到十秒 : 咖啡就差不多流完了,接下來都是顏色很淡的水慢慢滴? : 3.煮出來的咖啡裡有粉末,why?是不是需要在用濾紙濾過? : 4.蒸氣機一般建議不必填壓,我裝好粉後稍微敲打就可以了嗎? : 水流速度過快會是因為粉不夠細還是填壓不夠實? : 5.說明書建議我先打奶泡,再煮咖啡 : 但打完奶泡的水溫會不會太高?接著煮咖啡會不會燙壞咖啡粉? : 最後,問一個超入門的問題 : 煮完的咖啡粉應該怎麼處理? : 我看到有人要找扣粉盒,可是我都直接在流裡台敲打, : 咖啡粉是不是應該另外丟垃圾桶不能丟水槽? 1.水量減少是一定的,不過我的經驗不會少到1/2。水不會憑空消失,你再想想 水到底跑那去了 XD 2.不用等水流出來再上把手,第一次這麼聽說 3.應該是手搖磨豆機的問題吧,會產生細微粉末,我是使用磨豆機 4.粉太少或太粗,壓緊一點也可以改善 5.不會 這種機器打的奶泡應該不是很好吧,不知道你的經驗是怎樣 --



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◆ From: 219.86.117.50
1F:推 hosii:2 有聽說過,好像是為了溫度穩定 10/18 07:51







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