作者ezbird (在我身边你最自由)
看板Coffee
标题Re: [义式] 我的第一部espersso机
时间Tue Oct 17 22:14:27 2006
※ 引述《gobulls (永远支持兴农牛)》之铭言:
: 1.为什麽流出来的咖啡量不等於我装进去的水?
: 例如我量了比两杯的水,但实际煮出来的大改只有一杯?
: 2.我照书上建议的先让水流一些出来後再扣上滤把,
: 也就是观察当水流均匀流出时再扣上,可是扣上後不到十秒
: 咖啡就差不多流完了,接下来都是颜色很淡的水慢慢滴?
: 3.煮出来的咖啡里有粉末,why?是不是需要在用滤纸滤过?
: 4.蒸气机一般建议不必填压,我装好粉後稍微敲打就可以了吗?
: 水流速度过快会是因为粉不够细还是填压不够实?
: 5.说明书建议我先打奶泡,再煮咖啡
: 但打完奶泡的水温会不会太高?接着煮咖啡会不会烫坏咖啡粉?
: 最後,问一个超入门的问题
: 煮完的咖啡粉应该怎麽处理?
: 我看到有人要找扣粉盒,可是我都直接在流里台敲打,
: 咖啡粉是不是应该另外丢垃圾桶不能丢水槽?
1.水量减少是一定的,不过我的经验不会少到1/2。水不会凭空消失,你再想想
水到底跑那去了 XD
2.不用等水流出来再上把手,第一次这麽听说
3.应该是手摇磨豆机的问题吧,会产生细微粉末,我是使用磨豆机
4.粉太少或太粗,压紧一点也可以改善
5.不会
这种机器打的奶泡应该不是很好吧,不知道你的经验是怎样
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◆ From: 219.86.117.50
1F:推 hosii:2 有听说过,好像是为了温度稳定 10/18 07:51