謝謝你的分享～ 應該是我的表達方式不夠精確 :p 那兩包是同一種豆，也就是，同一鍋豆...... 真的很有趣，一樣的東西沖出天上人間兩種味道。 胡亂猜一下可能原因: 1. 水溫 據知名不具前輩指點，沖La Azotea時水溫稍低味道就差很多， 不知道你沖的時候有沒有量溫度～或許就差在那一兩度 2. 養豆天數 沖一號豆那天已經達到酸味轉捩點...(完全亂掰) 3. 正常 同樣的豆子沖出差很多的味道，我覺得還蠻正常的... 除了客觀條件實在很難調整到完全一樣， 我相信當天的心情也會影響咖啡的味道呀。 回應你的分享，提出一點看法^^ ※ 引述《sternhell (moonlight...)》之銘言： : 感謝版主免費的贈豆，廢話不多說，發表心得先 : 這次收到的是安堤瓜La Azotea莊園，共兩包 : 由於版主並無註明編號，姑且以為一號和二號稱之 : 沖煮方式皆為手沖，HARIO金屬濾網 : 一號豆，濕香氣並不明顯，不覺得有啥特別之處 : 但入口的一瞬間眼睛馬上亮了起來 : 有明顯的甜味，在舌尖 : 但當咖啡入喉的那一瞬間，酸味卻又從舌根處傳來 : 接著並從口腔兩旁蔓延開來 : 那是一種很「新鮮」的酸，真的，直覺想到的就是「新鮮」這個詞 : 讓我聯想到檸檬，新鮮檸檬的酸味 : 一杯咖啡的時間，都沈浸在這種新鮮檸檬的體驗中，真是愛死這種酸了 : 只能跟版主說：真是太棒了，這是一輩子難忘的味道，以後喝不到這種咖啡怎麼辦 : 由於一號給我的印象真的太深了 : 隔天喝的二號豆，感覺就沒有這麼強烈 : 不像一號有突出的酸味，二號豆整體的口感較為平衡 : 其實二號豆應該也有中上水準 : 但只能說一號豆就像「餘音繞樑、三日不絕」...二號豆就抱歉啦... : 以上，寫得很簡陋，版主請見諒 : 再次感謝您的分享... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.76.173.236