※ 引述《larukas (迷霧中的王者￾ ￾N￾ )》之銘言： : 團購耶加 : 烘焙器材：爆米花鍋 : 烘焙時間：18’40” : 烘焙概述：(豆表溫)140度脫水3min，接下來以每分鐘七度升溫，220度下豆。 : (約一爆完30sec) : 品嚐紀錄： : (金屬濾網杯測)乾香氣有牛奶糖香味，濕香氣在後段有微微的檸檬香，喝入時香氣在 : 口腔上方轉變成明顯的柑橘皮之類的香氣，油脂豐富，喝起來有滑順感，但body不強。 : 其中，喝香>>聞香@@ : (syphon)喝香與聞香變得較接近，還是明顯的柑橘皮的香氣，非常細膩飽滿的香氣。 : (手沖)在沖的過程中，耶加特有的香氣在沖泡後半段才會出現，然後又會消失，結果 : 是香氣遠不及syphon所煮的，若syphon用聞香法抓到香氣表現最好的點，可以展現 : 出非常鮮明的耶加風味。 我使用熱風式的爆米花機，台中歐X進的生豆 烘焙時間：一爆密集（約9min），一爆結束（約11min） 使用syphon沖煮，郵筒磨豆機六格刻度 就我的感覺，若要喝到耶加的酸甜感，烘焙不宜過深 一爆結束的豆子，喝起來酸甜味幾乎消逝 而一爆密集下豆的耶加，入口會感到微酸，緊接著來的卻是甜味 入喉後些許的苦味帶上來 這苦味不重，有點像大家吃橘子、柳橙內部白色纖維絲的那種苦 所以個人比較建議盡量不要一爆結束才下豆 --

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