※ 引述《larukas (迷雾中的王者￾ ￾N￾ )》之铭言： : 团购耶加 : 烘焙器材：爆米花锅 : 烘焙时间：18’40” : 烘焙概述：(豆表温)140度脱水3min，接下来以每分钟七度升温，220度下豆。 : (约一爆完30sec) : 品嚐纪录： : (金属滤网杯测)乾香气有牛奶糖香味，湿香气在後段有微微的柠檬香，喝入时香气在 : 口腔上方转变成明显的柑橘皮之类的香气，油脂丰富，喝起来有滑顺感，但body不强。 : 其中，喝香>>闻香@@ : (syphon)喝香与闻香变得较接近，还是明显的柑橘皮的香气，非常细腻饱满的香气。 : (手冲)在冲的过程中，耶加特有的香气在冲泡後半段才会出现，然後又会消失，结果 : 是香气远不及syphon所煮的，若syphon用闻香法抓到香气表现最好的点，可以展现 : 出非常鲜明的耶加风味。 我使用热风式的爆米花机，台中欧X进的生豆 烘焙时间：一爆密集（约9min），一爆结束（约11min） 使用syphon冲煮，邮筒磨豆机六格刻度 就我的感觉，若要喝到耶加的酸甜感，烘焙不宜过深 一爆结束的豆子，喝起来酸甜味几乎消逝 而一爆密集下豆的耶加，入口会感到微酸，紧接着来的却是甜味 入喉後些许的苦味带上来 这苦味不重，有点像大家吃橘子、柳橙内部白色纤维丝的那种苦 所以个人比较建议尽量不要一爆结束才下豆 --

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