作者scarchi (如何才能不心跳>///<)
看板Coffee
標題[法壓] 終於踏出第一步的新手
時間Tue Jul 18 15:33:28 2006
來這邊發表好像班門弄斧，可是又太興奮了，想跟大家分享^^
今天終於按照爬文的筆記(沒錯，我還寫筆記..\囧/)
嘗試了生平第一次：手泡咖啡
器具：Starbucks賣的Bodum法式壓 (我沒有老師教，只好保守的先學習最基本的)
咖啡：LA CASA DEL CAFFE TAZZA D'ORO
方式：溫壺、浸泡、等分層、攪拌、靜置、緩緩下壓...等
我覺得原味咖啡最順口，可是我爸跟朋友都愛喝有加奶的，
所以我一泡完後，又趕緊嘗試用法式壓打奶泡(用福x北海道鮮奶)
結果筆記上沒抄這一段，我也忘了有什麼秘訣或技巧，
只好硬著頭皮亂來：溫杯、壓好幾十下...
當我看到過濾器沾滿綿細奶泡，玻璃杯裡「好像」也是時，
自以為自己真神，第一次就成功，趕緊倒入要給爸爸喝的咖啡裡...
......
......
變成咖啡牛奶了
結果我爸說：是不澀啦，可是又沒啥咖啡味。
我心寒的說：有啦，我自己喝原味的明明就有，這可是羅馬最有名的咧...
我爸大神經：是喔，可是怎麼跟三合一差不多...
囧
好吧，我還是會繼續實驗，繼續努力！
想變成達人前必須是熟手，想變成熟手前必須是勤學的好寶寶！
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◆ From: 218.172.77.86
1F：推 SaraGirl:為了奶泡我以前都壓兩百下^^ 07/18 16:29
2F：推 hosii:手打奶泡打完記得放一下，會變的更細更綿~ 07/18 16:31
3F：推 DX1:放太久又會分離了..... 07/18 20:45
4F：推 wolken1202:辛苦了~但建議筆記再多做久一點啦，用同個東西做兩件事 07/20 14:05
5F：→ wolken1202:很難成功的。要確定日後喝的種類來買器材，繼續加油~ 07/20 14:06
6F：推 justsilver:壓200下!= =呵呵 真的假的 牛奶都發笑了吧 07/27 21:15
7F：推 moonzen:樓上的 你跟牛奶很熟嗎? 08/03 23:31