作者scarchi (如何才能不心跳>///<)
看板Coffee
标题[法压] 终於踏出第一步的新手
时间Tue Jul 18 15:33:28 2006
来这边发表好像班门弄斧，可是又太兴奋了，想跟大家分享^^
今天终於按照爬文的笔记(没错，我还写笔记..\囧/)
尝试了生平第一次：手泡咖啡
器具：Starbucks卖的Bodum法式压 (我没有老师教，只好保守的先学习最基本的)
咖啡：LA CASA DEL CAFFE TAZZA D'ORO
方式：温壶、浸泡、等分层、搅拌、静置、缓缓下压...等
我觉得原味咖啡最顺口，可是我爸跟朋友都爱喝有加奶的，
所以我一泡完後，又赶紧尝试用法式压打奶泡(用福x北海道鲜奶)
结果笔记上没抄这一段，我也忘了有什麽秘诀或技巧，
只好硬着头皮乱来：温杯、压好几十下...
当我看到过滤器沾满绵细奶泡，玻璃杯里「好像」也是时，
自以为自己真神，第一次就成功，赶紧倒入要给爸爸喝的咖啡里...
......
......
变成咖啡牛奶了
结果我爸说：是不涩啦，可是又没啥咖啡味。
我心寒的说：有啦，我自己喝原味的明明就有，这可是罗马最有名的咧...
我爸大神经：是喔，可是怎麽跟三合一差不多...
囧
好吧，我还是会继续实验，继续努力！
想变成达人前必须是熟手，想变成熟手前必须是勤学的好宝宝！
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◆ From: 218.172.77.86
1F：推 SaraGirl:为了奶泡我以前都压两百下^^ 07/18 16:29
2F：推 hosii:手打奶泡打完记得放一下，会变的更细更绵~ 07/18 16:31
3F：推 DX1:放太久又会分离了..... 07/18 20:45
4F：推 wolken1202:辛苦了~但建议笔记再多做久一点啦，用同个东西做两件事 07/20 14:05
5F：→ wolken1202:很难成功的。要确定日後喝的种类来买器材，继续加油~ 07/20 14:06
6F：推 justsilver:压200下!= =呵呵 真的假的 牛奶都发笑了吧 07/27 21:15
7F：推 moonzen:楼上的 你跟牛奶很熟吗? 08/03 23:31