作者FSLin (認真的研究生)
看板Coffee
標題[手沖] 在歐舍買的低咖啡因波利維亞
時間Thu Jun 22 13:37:20 2006
我跟兩個學長一起跟歐舍訂了6款豆子
我是訂低咖啡波利維亞跟墨西哥圓豆
在電話中他建議的烘培度分別是M+(二爆前段)與M(剛要進二爆)
今天早上收到歐舍寄來的咖啡
打開一看,墨西哥圓豆看起來不錯
但是低咖啡因波利維亞就顯的"油光滿面"
我立刻沖一杯來喝
20克沖200c.c. 水溫86度c 濾杯用Hario圓椎濾杯
第一口:嗯,是深烘培的咖啡,但喝不出其他味道
冷掉之後喝:嗯,還是深烘培的咖啡,還是喝不出其他味道
我在電話中都已經說了不要一拆封就看到豆子出油
結果還是這樣 @@
請問板上各位先進,對於這種狀況有什麼可以建議的?
不管是店家,還是沖法,但是豆子的處理,謝謝.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.47.87
1F：→ FSLin:忘了說:磨豆機是小飛馬,刻度4.5 06/22 13:37
2F：→ wolken1202:拿去其他店家沖.看是你技術差還是豆子遜.要不就再多泡 06/22 16:49
3F：推 dsjdavid:你的條件和我一模一樣耶~連號數都一樣~只是我溫度88~90 06/22 22:10
4F：→ dsjdavid:而且我覺得其實這種條件下,水注不要太細,沖到260都不過萃 06/22 22:11
5F：推 DX1:剛烘好的豆子隔一兩天 有時味道還出不來 06/23 15:14
6F：推 matier:你的要求他們沒做到 看是你要退了感受一下他們的服務態度 06/23 21:09
7F：→ matier:還是直接拒絕往來. 畢竟他們答應你囉~沒做到是他們的問題 06/23 21:10
8F：→ letsplay:依照往常他們會接受退豆... 06/26 15:10