首先，很感謝bach07兄的分享豆 讓我能夠嘗試到不同風貌的曼特寧 本款豆子豆型與以往不太相同 　　 有興趣請連結以下網址觀賞 http://www.wretch.cc/blog/AjerryCafe&article_id=6067280 [烘焙過程簡述] 脫水過程氣息冒出中藥味，似曾相似的味道......依肯達 強度大概僅有1/4強 脫水結束時，感受豆子搖晃情形 　 感覺豆子變輕不少，發出ㄎ一ㄚㄎ一ㄚ豆子撞擊聲 　 一爆溫度點與平時烘無特別差異 有趣的是一爆經歷時間約1分鐘多 豆表的色澤分布不均 原本預計作淺焙的處理，臨時更動為中烘焙 　 仍有少許斑紋 下豆後發現銀皮相當的少及細...... [咖啡風情] 豆子散發出特殊奶香 口感屬於乾淨 後段無明顯曼特寧特有厚重感受(廢話，我烘那麼淺哪有...) 甜度表現平順討喜 再度感謝bach07的分享豆 --

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