作者erwin ()
看板Coffee
標題[塞風] 上壺的水下來的不順
時間Tue Apr 18 15:27:49 2006
我是用DCA-3 濾布
咖啡豆是用小飛鷹2.5磨的
先放粉 水完全上去之後攪拌一次
過30秒攪拌第二次
再過20秒把酒精燈移開 攪拌第三次
然後用濕抹布包著下壺
之前用濾紙的時候 咖啡下來的都很順
可是這兩次改用濾布 咖啡卻不肯到下壺來.....
然後我就把上壺稍微往下壓了一下 咖啡就會慢慢的下來
真的是慢慢的 跟之前都不一樣
這是什麼問題阿???麻煩板上的前輩回答一下
另外請教濾布保養的問題
我是在煮完之後 用清水沖乾淨
然後放在裝滿水的密封小盒子裡 放進冰箱
這樣可以嗎?
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◆ From: 203.73.222.4
1F：推 Hector19:小弟是用日本f牌和k牌的,印象中煮塞風時很少磨低於3的,所 04/18 15:56
2F：→ Hector19:以應該粉要調粗一點,至於多粗您可能要自己試一下,因為我 04/18 16:00
3F：→ Hector19:們的機器只是類似並不一樣,參考一下囉!! 04/18 16:02
4F：推 totoro3:聽起來像該換濾布了...... 04/18 23:30
5F：→ totoro3:用新的濾布也會這樣嗎？ 04/18 23:32
6F：推 erwin:濾布才用兩次耶 04/18 23:48
7F：推 totoro3:那....有可能是細粉太多把濾眼堵住了,試試粗研磨吧 04/18 23:59
8F：推 erwin:謝謝指導 明天早上立刻試試看 04/19 00:40
9F：推 BearSheep:上下壺有插好嗎？總覺得像是沒插好的感覺 04/19 00:50
10F：推 ysyc:濾布個人習慣會再煮過一次 比較不會殘留咖啡味~ 04/19 03:07
11F：推 abrahamkuo:濾布至少要用熱水泡一泡，煮過更好。不然會有酸味 05/20 20:12