作者erwin ()
看板Coffee
标题[塞风] 上壶的水下来的不顺
时间Tue Apr 18 15:27:49 2006
我是用DCA-3 滤布
咖啡豆是用小飞鹰2.5磨的
先放粉 水完全上去之後搅拌一次
过30秒搅拌第二次
再过20秒把酒精灯移开 搅拌第三次
然後用湿抹布包着下壶
之前用滤纸的时候 咖啡下来的都很顺
可是这两次改用滤布 咖啡却不肯到下壶来.....
然後我就把上壶稍微往下压了一下 咖啡就会慢慢的下来
真的是慢慢的 跟之前都不一样
这是什麽问题阿???麻烦板上的前辈回答一下
另外请教滤布保养的问题
我是在煮完之後 用清水冲乾净
然後放在装满水的密封小盒子里 放进冰箱
这样可以吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.222.4
1F：推 Hector19:小弟是用日本f牌和k牌的,印象中煮塞风时很少磨低於3的,所 04/18 15:56
2F：→ Hector19:以应该粉要调粗一点,至於多粗您可能要自己试一下,因为我 04/18 16:00
3F：→ Hector19:们的机器只是类似并不一样,参考一下罗!! 04/18 16:02
4F：推 totoro3:听起来像该换滤布了...... 04/18 23:30
5F：→ totoro3:用新的滤布也会这样吗？ 04/18 23:32
6F：推 erwin:滤布才用两次耶 04/18 23:48
7F：推 totoro3:那....有可能是细粉太多把滤眼堵住了,试试粗研磨吧 04/18 23:59
8F：推 erwin:谢谢指导 明天早上立刻试试看 04/19 00:40
9F：推 BearSheep:上下壶有插好吗？总觉得像是没插好的感觉 04/19 00:50
10F：推 ysyc:滤布个人习惯会再煮过一次 比较不会残留咖啡味~ 04/19 03:07
11F：推 abrahamkuo:滤布至少要用热水泡一泡，煮过更好。不然会有酸味 05/20 20:12