※ 引述《SaraGirl (我心已許)》之銘言： : ※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言： : [恕刪] : : 我最近用這些鮮奶打奶泡，然後加到 Espresso 裡， : : 不同牌子的鮮奶，味道還是會明顯感覺差異， : : 喝起來有不同程度的甜味、奶香味.........等， : : 有些奶味太重，把咖啡的味道壓過去了.. : ^^^^ : : 有些則是跟咖啡的味道很搭配，味道很棒。 : ^^^^請問分別是哪些？ 我要先說明，我是將牛奶打成奶泡後，加入 Espresso 之後，喝味道來比較。 並不是直接喝牛奶，所以這跟我用的豆子有不少關係。 奶味太重、甜味很高的，就是乳香世家了。 我猜想是因為脂肪很高，而且又加了寡糖，所以咖啡味道很容易就被壓過去了。 林鳳營味道也稍微重一些，但是沒有乳香世家誇張。 他雖然沒有加寡糖，但是也滿甜的。 比較好搭配的算是瑞穗或是光泉，兩個都不錯。 奶味最低的，就是統一了。 : : 所以還是要看咖啡情況來搭配，不能完全說加奶好、或是加奶不好。 : : 另外，請問一下，有沒有人試過初鹿還有台農的鮮乳？ : 十一月初喝過初鹿，甜味和奶泡結構都不錯(以台灣而言)，中正醇和。 這讓我更想去訂幾瓶初鹿來試試了 :D [以下恕刪] -- http://photo.xuite.net/saueshen http://blog.xuite.net/saueshen --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.44.190