※ 引述《SaraGirl (我心已许)》之铭言： : ※ 引述《saueshen (年轻的老头)》之铭言： : [恕删] : : 我最近用这些鲜奶打奶泡，然後加到 Espresso 里， : : 不同牌子的鲜奶，味道还是会明显感觉差异， : : 喝起来有不同程度的甜味、奶香味.........等， : : 有些奶味太重，把咖啡的味道压过去了.. : ^^^^ : : 有些则是跟咖啡的味道很搭配，味道很棒。 : ^^^^请问分别是哪些？ 我要先说明，我是将牛奶打成奶泡後，加入 Espresso 之後，喝味道来比较。 并不是直接喝牛奶，所以这跟我用的豆子有不少关系。 奶味太重、甜味很高的，就是乳香世家了。 我猜想是因为脂肪很高，而且又加了寡糖，所以咖啡味道很容易就被压过去了。 林凤营味道也稍微重一些，但是没有乳香世家夸张。 他虽然没有加寡糖，但是也满甜的。 比较好搭配的算是瑞穗或是光泉，两个都不错。 奶味最低的，就是统一了。 : : 所以还是要看咖啡情况来搭配，不能完全说加奶好、或是加奶不好。 : : 另外，请问一下，有没有人试过初鹿还有台农的鲜乳？ : 十一月初喝过初鹿，甜味和奶泡结构都不错(以台湾而言)，中正醇和。 这让我更想去订几瓶初鹿来试试了 :D [以下恕删] -- http://photo.xuite.net/saueshen http://blog.xuite.net/saueshen --

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