作者joneylords ()
看板Coffee
標題Re: [問題] 想請問超商的咖啡, 哪一種比較好喝?
時間Sat May 28 00:38:07 2005
※ 引述《Michellezhan (Michelle)》之銘言：
: 咖啡一定要現煮的才好喝嗎?
: 一般瓶裝罐裝的, 是不是會失去咖啡的真正味道呢?
: 想請問各位咖啡高手, 有沒有推薦的瓶裝/罐裝咖啡..
: 謝謝.
一般而言,即飲咖啡(或稱罐裝咖啡)可以分成兩大系統--冷藏系統/常溫系統
冷藏系統的概念類似鮮乳,以冷藏鏈運銷,殺菌條件較低,風味破壞較少...
常溫系統的概念類似罐頭或鋁箔包,常溫運銷,完全殺菌,風味破壞大...
所以,紙盒或塑膠罐裝的(冷藏)即飲咖啡通常較鐵罐裝的(常溫)好喝...
目前市面上我認為最好喝的罐裝咖啡是貝納頌,它的品質最接近咖啡館現做的咖啡...
不過它是高奶量的,所以喜歡純喝咖啡原味的人不見得會同意...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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1F：推 gashchou:J大好久不見.. 219.84.72.26 05/28
2F：推 joneylords:是丫,我叛逃了,最近準備從罐裝咖啡再出發..:P 61.58.64.173 05/28
3F：推 l1975:新左岸咖啡拿鐵口味真的不錯喝喔,超推薦的... 210.58.18.175 05/28
4F：推 gashchou:那J大對罐裝咖啡還有何高見..畢竟那不是我們容 219.84.72.26 05/28
5F：→ gashchou:易接觸到內部的一些經驗.有空可以分享給大家嗎? 219.84.72.26 05/28
6F：推 jordan325:不可以...因為是商業機密...... 219.86.43.84 05/28
7F：推 ranraz:不然換個問題好了: 可以推薦頂級Robusta 豆嗎? @@ 140.112.30.54 05/30
8F：推 acelp:貝納頌是沒咖啡時唯一的選擇:P 203.69.97.52 05/30
9F：推 vichemical:推新左岸 拿鐵和昂列我都超喜歡的 218.165.81.104 05/31
10F：推 coffen:推唯一選擇 61.231.49.138 06/03
11F：推 joneylords:關於G大所問;我只能說,跟在Cafe裡是兩回事... 61.58.64.173 06/03