※ 引述《hollandcat (kkman￾N ￾N)》之銘言： : 版上各位大大好: 你稱呼"大大"，我會不太敢回文...因為我不是大大 但因為有點意見，所以還是鼓起勇氣來分享一下吧：P 這次團購我訂了半磅的EXPRESSO豆 : 星期二到 : 令我狐疑的是豆子不大對勁(?) : 但是我也不知道會不會是我本身功力問題所以上來問一下 : 首先是外觀 沒有光澤(油光?) 豆子感覺也有點舊(?) : 不太會形容.... : 簡單來說就是有點 "霧面" 效果的感覺 : 不知道這樣的烘培感是否正常 這樣的外觀，據我的經驗會跟一般的濃縮豆看起來較不一樣 一般的濃縮豆烘焙程度較深，豆表油亮亮，聞起來略有焦臭味 這次的團購豆，烘焙程度應該沒有那麼深，甚至您拿來手沖也不會不適合 以我個人的愛好，我覺得這樣是很ok的！ 煮了以後...克立瑪"散"的很快 : 香味稀薄 crema的確散得較快，但我手上的貝拉豆也沒有散得較慢 （但也許是因為我不喜歡貝拉豆，就亂煮的關係...） 但我以為crema似乎不是決定好不好喝的關鍵耶 香味部分，清香但不薄，餘韻無窮 : 喝下去有明顯的酸味(真的很明顯 像是水果的酸...不是一般講的果酸味喔) : body也很薄 入口的確有明顯水果"香"酸味，...這不是一般講的果酸嗎？那是什麼？（我疑惑了） Body不能用厚來形容，但是卻很滑潤 : 雖然我用的只是蒸汽機...配上手搖磨豆機...tamper是用胡椒罐(!).... : 但是這種豆子的感覺以前從沒出現過... 我很久沒煮濃縮了 我也覺得這種豆子的感覺不是我以前常喝過的（外國C牌、鍾sir牌） 但我覺得是我會喜歡和接受的濃縮 至於我們使用的機器不同，是否會造成差異，我就沒有經驗啦 : 而且我也未刻意改變習慣的煮法(無論是否專業) : 希望大大們賜教 不然我另外半磅的La Minita現在還不敢開(...) 希望大家不要一直用大大二字，這樣小小想講也不太好意思啊：P --

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