※ 引述《hollandcat (kkman￾N ￾N)》之铭言： : 版上各位大大好: 你称呼"大大"，我会不太敢回文...因为我不是大大 但因为有点意见，所以还是鼓起勇气来分享一下吧：P 这次团购我订了半磅的EXPRESSO豆 : 星期二到 : 令我狐疑的是豆子不大对劲(?) : 但是我也不知道会不会是我本身功力问题所以上来问一下 : 首先是外观 没有光泽(油光?) 豆子感觉也有点旧(?) : 不太会形容.... : 简单来说就是有点 "雾面" 效果的感觉 : 不知道这样的烘培感是否正常 这样的外观，据我的经验会跟一般的浓缩豆看起来较不一样 一般的浓缩豆烘焙程度较深，豆表油亮亮，闻起来略有焦臭味 这次的团购豆，烘焙程度应该没有那麽深，甚至您拿来手冲也不会不适合 以我个人的爱好，我觉得这样是很ok的！ 煮了以後...克立玛"散"的很快 : 香味稀薄 crema的确散得较快，但我手上的贝拉豆也没有散得较慢 （但也许是因为我不喜欢贝拉豆，就乱煮的关系...） 但我以为crema似乎不是决定好不好喝的关键耶 香味部分，清香但不薄，余韵无穷 : 喝下去有明显的酸味(真的很明显 像是水果的酸...不是一般讲的果酸味喔) : body也很薄 入口的确有明显水果"香"酸味，...这不是一般讲的果酸吗？那是什麽？（我疑惑了） Body不能用厚来形容，但是却很滑润 : 虽然我用的只是蒸汽机...配上手摇磨豆机...tamper是用胡椒罐(!).... : 但是这种豆子的感觉以前从没出现过... 我很久没煮浓缩了 我也觉得这种豆子的感觉不是我以前常喝过的（外国C牌、锺sir牌） 但我觉得是我会喜欢和接受的浓缩 至於我们使用的机器不同，是否会造成差异，我就没有经验啦 : 而且我也未刻意改变习惯的煮法(无论是否专业) : 希望大大们赐教 不然我另外半磅的La Minita现在还不敢开(...) 希望大家不要一直用大大二字，这样小小想讲也不太好意思啊：P --

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