作者paulyung (黑山豬)
看板Coffee
標題Re: [討論] 好深奧的義式咖啡丫~~~~
時間Thu Aug 19 09:49:22 2004
提到中藥味，想到曼特寧。
以往我真是不喜歡曼特寧，除了中藥味還有一股小小的苦臭味，有點
混雜，這是我在E61 買的經驗，後結果嘗試了幾次我充好加一倍冰塊
，感覺好很多。
後來去季節香，跟老闆聊到曼特寧是完全不一樣的經驗，當場點一杯
喝喝看，是差別很大算是很不錯的味道。還是中藥味，很乾淨的中藥
味，沒有其他雜味，回甘很不錯，真是不經一事不 長一智。
結果老闆一定挑豆很仔細，一磅三百的基本豆，大概挑去了兩三成雜
豆黑豆臭豆，真是很用心的老闆。
可惜的是他因為這地區顧客對於酸味很反彈（真是XXXX，好酸味是很
棒的ㄟ），所以烘豆會把酸味修的很柔壓抑一點，這對喜歡酸味的我
總覺得若有所失。
※ 引述《jordan325 (b4y7)》之銘言：
: ※ 引述《eluwho (雪雁)》之銘言：
: : 對中藥咖啡,我比較常用的形容詞是
: : D:老闆怎麼拿泡煙屁股的水來給我喝-_-""
: 記得中藥味也有能喝的說.......
: 我指的中藥味並不是說那是杯難喝又苦的咖啡唷.......
: 頂多說怪吧.....
: 因為真的是中藥味ㄚ......
--
好吧，我都是胡扯的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.161.107
1F：推 joneylords:沒辦法,"曼特寧不酸"幾乎是定律了... 61.229.176.8 08/19
2F：推 Caracal:所以我都請他烘得生猛一點。..:) 61.221.15.126 08/19
3F：推 aarzbrv:季節香的主要客戶還是附近居民, 而且距離 140.112.30.20 08/20
4F：→ aarzbrv:捷運頂溪站有點遠, 所在地不夠熱鬧.... 140.112.30.20 08/20
5F：推 paulyung:地區顧客畢竟是衣食父母，沒辦法。 61.59.161.107 08/20