作者paulyung (黑山猪)
看板Coffee
标题Re: [讨论] 好深奥的义式咖啡丫~~~~
时间Thu Aug 19 09:49:22 2004
提到中药味，想到曼特宁。
以往我真是不喜欢曼特宁，除了中药味还有一股小小的苦臭味，有点
混杂，这是我在E61 买的经验，後结果尝试了几次我充好加一倍冰块
，感觉好很多。
後来去季节香，跟老板聊到曼特宁是完全不一样的经验，当场点一杯
喝喝看，是差别很大算是很不错的味道。还是中药味，很乾净的中药
味，没有其他杂味，回甘很不错，真是不经一事不 长一智。
结果老板一定挑豆很仔细，一磅三百的基本豆，大概挑去了两三成杂
豆黑豆臭豆，真是很用心的老板。
可惜的是他因为这地区顾客对於酸味很反弹（真是XXXX，好酸味是很
棒的ㄟ），所以烘豆会把酸味修的很柔压抑一点，这对喜欢酸味的我
总觉得若有所失。
※ 引述《jordan325 (b4y7)》之铭言：
: ※ 引述《eluwho (雪雁)》之铭言：
: : 对中药咖啡,我比较常用的形容词是
: : D:老板怎麽拿泡烟屁股的水来给我喝-_-""
: 记得中药味也有能喝的说.......
: 我指的中药味并不是说那是杯难喝又苦的咖啡唷.......
: 顶多说怪吧.....
: 因为真的是中药味ㄚ......
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好吧，我都是胡扯的。
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1F：推 joneylords:没办法,"曼特宁不酸"几乎是定律了... 61.229.176.8 08/19
2F：推 Caracal:所以我都请他烘得生猛一点。..:) 61.221.15.126 08/19
3F：推 aarzbrv:季节香的主要客户还是附近居民, 而且距离 140.112.30.20 08/20
4F：→ aarzbrv:捷运顶溪站有点远, 所在地不够热闹.... 140.112.30.20 08/20
5F：推 paulyung:地区顾客毕竟是衣食父母，没办法。 61.59.161.107 08/20