1.咖啡實驗室(忠孝東路二段64巷6號) 其實我在看到版大的PTT咖啡新聞後不久 就到搬遷後的咖啡實驗室喝過了 一直在想該不該寫這篇 想想，還是如實把感覺寫出來好了 一走進店裡，就看見兩隻可愛的小貓在玩耍 女店員也很親切 店的格局雖然小，但整體的環境是舒服的 那天點了espresso（NT.60），卡布（NT.80），薇薇特南果（NT.100） espresso端上來，crema偏黃稍薄，量也蠻多的（約50CC） 看顏色以為不行 入口卻是怡人的酸味，body雖然稍弱了點 但也讓整杯咖啡容易入口 微微的酸味後，喉間帶著些許甘甜 也許對於喜愛刺激感espresso的人來說 可能會覺得這杯不及格 但是這一杯，告訴你，我很滿意:) 女友點的薇薇特南果我就沒什麼印象了 因為以前沒喝過這支豆子 但是也沒什麼令人不悅的味道 最後，卡布就真的X@#$$%............... 我必須說 那可能排的上我這輩子喝過最難喝的卡布排行榜裡 外觀上奶泡還OK 但是裡頭咖啡牛奶的味道卻十分苦澀 喝到第一口的感覺是： 這難道就是Arny兄書裡提到的「過度萃取」嗎!? 完全喝不到牛奶該有的甜味，只有咖啡的焦味與苦澀味 小心翼翼的問一下女店員： 「你們店裡卡布裡的espresso是不是量比較多?」 店員回答: 「卡布喔?espresso的量多很多喔!」 喔......我知道了.....該不會「espresso：牛奶：奶泡」真的是「1:1:1」吧@@a 也許，Arny兄是不是該調整一下產品的製作方式(也有可能是我的舌頭有問題啦orz) ----------------------------------------------------------------------------- 2.天母里約(天母北路99號) 這家店是前天晚上泡溫泉時順道喝一杯的 由於平時都是白天上北投 里約幾乎都沒有開店 那天晚上去泡溫泉時，正好看到里約有營業 就順道進去喝一杯（過程不超過5分鐘） 這是一家小巧的店 店內只有3張小桌子 站在吧台旁 終於見識到傳說中的3鍋爐機 由於時間有限，只點了一杯espresso站著喝 邊看老闆煮咖啡邊聊天 一說我從龍潭來 沒想到老闆竟然也知道帝維納(連位在女子監獄附近都知道) 沒多久咖啡煮好 接過杯子，赭紅色的crema相當厚實 入口後苦味伴著明亮的酸味 body的感覺也很濃厚 ，味道雖濃郁但不像看起來般刺激 蠻順口的，在喉間的回甘也不錯 仔細回想，這應該是我喝過最好的一杯 重點是一杯才NT.50 實在適合喝了就走的咖啡族 聽說老闆平日有其他工作，咖啡店的營業時段很短 所以能喝到這一杯，也算是緣分啦^^ -- 小弟喝espresso的時間算短 所以駑頓的舌頭可能不是那麼準確 無法提供太精準的情報 僅能隨便聊聊，尚請眾大大見諒 orz -- 我不在家,就在咖啡館. 我不在咖啡館,就在往咖啡館的路上 -------------------------------------------------------------------------------- 卡布寫真:http://photo.taipeilink.net/totoro3x?st=album&pg=0 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.69.186 ※ 編輯: totoro3 來自: 203.67.126.45 (08/02 13:03)