1.咖啡实验室(忠孝东路二段64巷6号) 其实我在看到版大的PTT咖啡新闻後不久 就到搬迁後的咖啡实验室喝过了 一直在想该不该写这篇 想想，还是如实把感觉写出来好了 一走进店里，就看见两只可爱的小猫在玩耍 女店员也很亲切 店的格局虽然小，但整体的环境是舒服的 那天点了espresso（NT.60），卡布（NT.80），薇薇特南果（NT.100） espresso端上来，crema偏黄稍薄，量也蛮多的（约50CC） 看颜色以为不行 入口却是怡人的酸味，body虽然稍弱了点 但也让整杯咖啡容易入口 微微的酸味後，喉间带着些许甘甜 也许对於喜爱刺激感espresso的人来说 可能会觉得这杯不及格 但是这一杯，告诉你，我很满意:) 女友点的薇薇特南果我就没什麽印象了 因为以前没喝过这支豆子 但是也没什麽令人不悦的味道 最後，卡布就真的X@#$$%............... 我必须说 那可能排的上我这辈子喝过最难喝的卡布排行榜里 外观上奶泡还OK 但是里头咖啡牛奶的味道却十分苦涩 喝到第一口的感觉是： 这难道就是Arny兄书里提到的「过度萃取」吗!? 完全喝不到牛奶该有的甜味，只有咖啡的焦味与苦涩味 小心翼翼的问一下女店员： 「你们店里卡布里的espresso是不是量比较多?」 店员回答: 「卡布喔?espresso的量多很多喔!」 喔......我知道了.....该不会「espresso：牛奶：奶泡」真的是「1:1:1」吧@@a 也许，Arny兄是不是该调整一下产品的制作方式(也有可能是我的舌头有问题啦orz) ----------------------------------------------------------------------------- 2.天母里约(天母北路99号) 这家店是前天晚上泡温泉时顺道喝一杯的 由於平时都是白天上北投 里约几乎都没有开店 那天晚上去泡温泉时，正好看到里约有营业 就顺道进去喝一杯（过程不超过5分钟） 这是一家小巧的店 店内只有3张小桌子 站在吧台旁 终於见识到传说中的3锅炉机 由於时间有限，只点了一杯espresso站着喝 边看老板煮咖啡边聊天 一说我从龙潭来 没想到老板竟然也知道帝维纳(连位在女子监狱附近都知道) 没多久咖啡煮好 接过杯子，赭红色的crema相当厚实 入口後苦味伴着明亮的酸味 body的感觉也很浓厚 ，味道虽浓郁但不像看起来般刺激 蛮顺口的，在喉间的回甘也不错 仔细回想，这应该是我喝过最好的一杯 重点是一杯才NT.50 实在适合喝了就走的咖啡族 听说老板平日有其他工作，咖啡店的营业时段很短 所以能喝到这一杯，也算是缘分啦^^ -- 小弟喝espresso的时间算短 所以驽顿的舌头可能不是那麽准确 无法提供太精准的情报 仅能随便聊聊，尚请众大大见谅 orz -- 我不在家,就在咖啡馆. 我不在咖啡馆,就在往咖啡馆的路上 -------------------------------------------------------------------------------- 卡布写真:http://photo.taipeilink.net/totoro3x?st=album&pg=0 --

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