最近在一間菸斗店打工 那裡的老闆對咖啡蠻講究的 每次一有客人或會員進來 就要泡咖啡給客人喝 今天是我打工的第四天 昨天找了一位白老鼠試喝我泡的咖啡 因為才剛教完我沒多久 對泡咖啡的方法還記憶猶新 那位客人喝完,說我泡的咖啡第一次這樣算不錯了 比另一個工讀泡的還好喝 聽了很高興,今天上班時,客人一來我就興致勃勃的要去泡咖啡 老闆教的方法是: 煮一壺水 一個人,二湯匙咖啡豆 二個人,三湯匙 三個人,四湯匙 放進研磨機磨 水位到現在還不是很清楚 就只是照著下壺的刻度倒 等到水滾了 先倒一些進咖啡杯熱杯 剩下的放進下壺裡 然後用酒精燈去燒他 燒之前要確定下壺底部有沒有水滴 如果有要擦乾 然後放上壺 等水跑上去後,放咖啡粉進去 用木匙攪拌 大約25秒就把火熄掉 用布包著下壺,讓上壺的咖啡下來 然後倒掉咖啡杯裡的水 把上壺拿掉,倒進咖啡杯 完成 =================以上是老闆教我泡咖啡的方式====== 你們覺得這些順序對嗎? 有沒有地方要改的 我希望泡出來的咖啡能被客人稱讚 很怕客人說不錯都是在安慰我的 老闆說如果在把上壺的咖啡弄到下壺時有很多細緻的泡泡 就是成功了 但是裡寫有細緻的泡泡代表咖啡豆很新鮮 今天泡了五杯咖啡 前二杯,我覺得泡的很難喝(可憐的客人) 下壺在燒的時候,是要等什麼時候才可以放上壺呢? 今天在泡前二杯時,一直在等下壺水滾才放上壺 但一放就聽到"批哩啪啦"的聲音 好像是太熱了 結果就這樣照煮 煮好之後,光用聞的就覺得,好像有點燒焦和苦苦的感覺 不過拿給客人喝,客人說可以 我覺得他是在安慰我Q_Q 我後來偷喝了一下,好苦好苦而且又有點焦焦的味道 後來老闆回來我又看他煮了一次 他沒等下壺滾就放上壺了 而且泡出來的咖啡很好喝 自己又泡了一次就學他沒滾就放上壺 試喝了一次比之前的好喝多了 但跟老闆比就差多了 有沒有什麼小技巧能讓咖啡更好喝呢? 不然客人好可憐哦~ -- ● ‧ ◢███◣◢██◣ ◢██◣ ＊ ﹡ ﹡ /特︽ ◢ ◣ █ █ ◥ █ ◥◢█◣◢██◣ ‧ ◢██◣█ █ █ ● █▆▆▆ █ █ █ █ ◣ ●︵ █ ◥█ █ █<優>█ █ █◣ █ ███◤ █╭幻 █ ◣█ █ █ || █ ◢ █ █ █ █◥ █ | ◥██◤◥██◤ █ ◥██◤ ◥██◤◥█◤█ █◣ ◥██ --

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