作者Greenleft (La Grand Rue)
看板Coffee
標題Re: [討論] 咖啡廳大賞 [嘉義.中正大學湖畔咖啡館]
時間Sun May 23 18:36:36 2004
個人和同學去喝過一次，留鬍子的大概是老板吧，聽說是郎靜山的公子。
那天去是老板操刀的，St. Helena經過塞風滾了頗久，被煮的只剩酸味，
豐富度全失，有點可惜。
另一杯耶加雪啡則是用espresso machine做的，喝起來的味道單一，不過放
到涼還蠻好喝的，以那樣的作法而言不差，但總是與期待中有段差距。
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La Grand Rue
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◆ From: 218.165.0.33
※ 編輯: Greenleft 來自: 218.165.0.33 (05/23 18:37)
1F：推 jordan325:聖....海....倫....那...... 140.109.88.128 05/23
2F：推 totoro3:聖..海..倫..那...@@+ 210.244.27.120 05/23
3F：推 oldduck:聖!!海!!倫!!那!!~~~~ 61.217.52.88 05/23
4F：推 Greenleft:一杯三百，c/p值讓我們喝到滿臉都是線.... 218.165.0.33 05/23
5F：推 jordan325:還好我喝貓大便花一百多吧 61.30.74.160 05/23
6F：推 Caracal:季節香:聖海蓮娜好的壞的全憑運氣...XD 61.228.1.112 05/23
7F：推 Achuan:很好奇滾到只剩酸味是怎麼一回事... 203.66.45.72 05/23
8F：推 Greenleft:有時可說:沒有難喝的東西，只有不好的價錢 218.165.0.33 05/24
9F：推 aarzbrv:有個問題: 郎靜山先生是在1995年逝世享年 140.112.30.45 05/25
10F：→ aarzbrv: 103歲, 所以正常的話他的公子年紀也不小 140.112.30.45 05/25
11F：推 afyun:其實郎叔煮塞風的時間已經比一般人都短了 211.74.95.42 05/26
12F：→ afyun:萃取時間都短於一分鐘 211.74.95.42 05/26
13F：→ afyun:另外是郎叔鍾愛淺焙咖啡，聖海倫那大概又 211.74.95.42 05/26
14F：→ afyun:是店內最淺焙 211.74.95.42 05/26
15F：推 Greenleft:郎靜山公子一說只是聽說, 未證實 61.219.105.42 05/26
16F：→ Greenleft:或許有熟客可以去問問? 61.219.105.42 05/26
17F：→ Greenleft:此外, 即使淺炒的豆子喝起來感覺酸度較高 61.219.105.42 05/26
18F：→ Greenleft:但把它煮成"只有酸味", 這樣的方式 61.219.105.42 05/26
19F：→ Greenleft:個人覺得未免可惜, 何不多展現豐富度? 61.219.105.42 05/26
20F：推 afyun:的確是郎靜山的公子沒錯，我們多稱老闆 211.74.95.42 05/26
21F：→ afyun:郎叔，郎叔有也點年歲了 211.74.95.42 05/26
22F：→ afyun:因為是新豆子，郎叔也還在測試最佳的烘焙 211.74.95.42 05/26
23F：→ afyun:度，比如說我昨天也喝到一支有點過淺焙， 211.74.95.42 05/26
24F：→ afyun:層次感因而沒有表現出來的聖海倫那 211.74.95.42 05/26
25F：→ afyun:但上禮拜則喝到表現非常傑出的完全不一樣 211.74.95.42 05/26
26F：→ afyun:的聖海倫那。喔，對了，郎叔總共買了五支 211.74.95.42 05/26
27F：→ afyun:不同莊園的聖海倫那，每支風味都有點差別 211.74.95.42 05/26
28F：推 Greenleft:關於St. Helena的五個莊園， 218.165.0.33 05/26
29F：→ Greenleft:在下問過"幾粒米"，就他的了解聖海倫娜 218.165.0.33 05/26
30F：→ Greenleft:只有一個莊園..... 218.165.0.33 05/26
31F：→ Greenleft:個人會建議老板，若進了五個莊園的豆子， 218.165.0.33 05/26
32F：→ Greenleft:何不試著標上莊園名稱? 218.165.0.33 05/26
33F：→ Greenleft:也算是讓大家增廣見聞一下:) 218.165.0.33 05/26
34F：推 zxcmnb:Napoleon's Estate 140.112.31.180 05/27
35F：→ zxcmnb:Blueman's Estate 140.112.31.180 05/27
36F：→ zxcmnb:Mt Actaeon Estate 140.112.31.180 05/27
37F：→ zxcmnb:G W Alexander Estate 140.112.31.180 05/27
38F：→ zxcmnb:Coffee Ground Estate 140.112.31.180 05/27
40F：推 Greenleft:謝謝提供資料:) 218.165.0.33 05/27