※ 引述《vococo (咖啡渣)》之銘言： : ※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言： : 不過我倒覺得在這有趣的社會，若能反向而行 : 說不定臺灣的咖啡生態也會有很大的變化:P 要海洋改變洋流不如等待季節的到來...... : (哇~我真是越來越好奇咖啡店賣出的咖啡究竟成本會落在什麼範圍呢? : 畢竟還要加一堆人力，電力，房租等等....) : 或是，大家可知道台北有什麼地方能喝到較不用負擔如此高的精品咖啡呢? : 謝謝 嗯....不如說說看 你覺得一杯精品咖啡你能負擔的是多少 又應該賣多少 賣飲食類通常成本/售價要抓到三成左右 以咖啡店來說,由於糕點類成本較高(因為通常跟別人拿成本從30~50應該都有) 所以咖啡本身的成本/售價會壓更低..... 一杯卡布...成本錢了不起12元左右....(豆子跟別人拿.價格一磅從接近200~400吧) 但外面一賣就是要80,100....然後這些店還不一定能撐下去... 單品一杯成本就更高...類推賣到130~150也是常有 咖啡不是水餃...吃完就閃 客人在店裡的滯留時間長 桌子滿了就滿了.... 一家店房租是最大問題 請人通常都算沒良心,但咖啡店也出不起錢 薪水大概正職從2萬~不到3萬吧 還有工讀....70~100/hr 每一杯精品咖啡賺的利潤雖高 但一天能出幾杯咖啡恐怕才是問題 咖啡店滿座固然生意好 但是否就失去一部份的感覺? 嫌咖啡貴...就自己動手吧 但如果能找到一家穩定品質的店給人服務 拿個一百出頭.....我是能接受.... ------ 單品目前 8k賣11X吧...... LC賣150起 哈亞140起 雪可屋150起 大家報一下價吧.... -------- --

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