※ 引述《vococo (咖啡渣)》之铭言： : ※ 引述《jordan325 (寒冷是没有季节的)》之铭言： : 不过我倒觉得在这有趣的社会，若能反向而行 : 说不定台湾的咖啡生态也会有很大的变化:P 要海洋改变洋流不如等待季节的到来...... : (哇~我真是越来越好奇咖啡店卖出的咖啡究竟成本会落在什麽范围呢? : 毕竟还要加一堆人力，电力，房租等等....) : 或是，大家可知道台北有什麽地方能喝到较不用负担如此高的精品咖啡呢? : 谢谢 嗯....不如说说看 你觉得一杯精品咖啡你能负担的是多少 又应该卖多少 卖饮食类通常成本/售价要抓到三成左右 以咖啡店来说,由於糕点类成本较高(因为通常跟别人拿成本从30~50应该都有) 所以咖啡本身的成本/售价会压更低..... 一杯卡布...成本钱了不起12元左右....(豆子跟别人拿.价格一磅从接近200~400吧) 但外面一卖就是要80,100....然後这些店还不一定能撑下去... 单品一杯成本就更高...类推卖到130~150也是常有 咖啡不是水饺...吃完就闪 客人在店里的滞留时间长 桌子满了就满了.... 一家店房租是最大问题 请人通常都算没良心,但咖啡店也出不起钱 薪水大概正职从2万~不到3万吧 还有工读....70~100/hr 每一杯精品咖啡赚的利润虽高 但一天能出几杯咖啡恐怕才是问题 咖啡店满座固然生意好 但是否就失去一部份的感觉? 嫌咖啡贵...就自己动手吧 但如果能找到一家稳定品质的店给人服务 拿个一百出头.....我是能接受.... ------ 单品目前 8k卖11X吧...... LC卖150起 哈亚140起 雪可屋150起 大家报一下价吧.... -------- --

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