作者totoro3 (咖啡人的不治之症)
看板Coffee
標題Re: 想請問一下一些專有名詞
時間Mon Apr 12 18:42:53 2004
※ 引述《finogp (sa gren)》之銘言：
: 想請問一下各位大大
: Light
淺焙（一爆）
: Cinnamon
肉桂烘焙（也就是豆子呈肉桂色,還沒開始爆，這個應該排前面）
: Medial
中焙(一爆結束至二爆之間)
: High
？？
: City
城市烘焙（一二爆中間到二爆之前）
: Full City
深城市烘焙（二爆開始到二爆密集區）
: French
法式烘焙（二爆後,這個應該排最後吧）
: Italian
義式烘焙 (應該是二爆密集到二爆結束之間吧）
不過有的書，法式和義式是對調的
: 這些事什麼意思呀
: 謝謝囉！
這些指的是烘焙深度
但是這些名詞的標準不太一致
每本書寫的也不太一樣
參考就好～～
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不對的地方請其他朋友補正
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我不在家,就是在咖啡館.
我不在咖啡館,就是在往咖啡館的路上
卡布寫真:http://photo.taipeilink.net/totoro3x?st=album&pg=0
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.68.50.57
※ 編輯: totoro3 來自: 210.68.50.57 (04/12 18:44)
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