※ 引述《lovinc (好孩子閉嘴)》之銘言： : 剛剛很高興地拿去給店家磨了... : 老闆還跟我說..嗯..很新鮮喔... : 還把濾布先煮了兩次才開始煮... : 淬取(泡水)45秒小心攪了三次... : 再用濕布趕咖啡下來... : 可是不知道為什麼... : 好..好清淡... : 希望是今天味覺有問題... : 有沒有人救救我啊... 我是用三匙豆..磨百靈 KMM30 刻度 11.. 煮約 45~50 秒..過程中上面的咖啡沫很濃稠..呈深褐色.. 煮完以後拔起上壺的時候..有一股清淡的果甜香.. 但是一下子就沒了..取而代之的是有點焦濃的香味..(應該是因為我這包是較深琣的吧) 一開始入口的味道是比較深的苦味..伴隨著淡淡的酸甜味.. 跟我第一次煮耶加雪夫比起來..耶加雪夫的果酸味比較強.. 隨著溫度下降..酸甜味有漸漸變強.. 如果用品酒的方法..讓咖啡在舌間流動..可以感到淡淡的甜在舌尖出現.. 喉頭間會有回甘.. 與以前喝過的肯亞比起來..苦味稍重了點.. 不知道是不是因為琣度的問題..可能要再等 lovinc 你再煮一次看看吧.. 因為我記得版大說我們兩個的琣度有差..你的是較淺.. 下次我會減少一點豆量..看苦味會不會比較淡一點..果酸重一點.. 報告完畢.. -- 等待.... 人的一生中有多少次的等待.... 錯過.... 人的一生中有多少次的錯過.... 等待與錯過.... 就像是 DNA double helix 的兩股一般.... --

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