※ 引述《lisakao (lisa)》之銘言： : 是家可以安靜的坐下來看看書 看看雜誌的好店 : 曾經上過here的20家精選咖啡... : 去過的人討論一下吧~~~~ 這家店..... 是可以把年輕的Barista當很好的朋友的店..... 因為年齡不會差太多..... 也因為是跟大家一樣..... 從跑很多家咖啡店的日子過來的 所以不會有一般咖啡店老闆的匠氣...... 至於老闆...... 害羞內向但內心固執無比的典型日本人 對於咖啡的堅持(不一定是有意義的但是值得敬佩的) 簡直讓人懷疑他到底怎麼做生意的..... 大略講一下..... 義式部分非主力 當然也不會很差(這裡不是Barista的錯) 會上Here的經過也蠻莫名其妙的...... 手沖部分 大體上都偏酸 但還是有幾種偏濃苦口味的綜合可選..... 自烘,...賣的比進口的還貴........ 因為老闆會進很貴很貴的生豆 然後再以日本電視冠軍的精神過篩再選過..... 然後烘焙...... 老闆的夢想 1.只賣咖啡 2.只賣手沖(他根本不想做義式) 3.完全不賣吃的(現有早餐) 4.推廣他的豆子和咖啡理念 結論:果然是日本人...... --

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