※ 引述《SugarSa (Ｍｒ.期末衝刺)》之銘言： : 我是一個之前只會用濾壓壺泡咖啡的人， : 現在想要學習泡espresso， : 該多存點錢買一台像Rancilio Silvia這種價位的 : 還是先買一台像克魯伯那種的呢？ : 多謝 找幾家咖啡店先試試，確定真的喜歡那30cc的咖啡高湯。 Silvia＋Rocky＋Brita濾水壺超過二萬，這只是不歸路的開始， 慢慢的你會愈來愈貪婪，愈來愈不滿足， 換把手、換濾器、換磨豆機， 買電子溫度計、買電子秤、買蒸氣機專職蒸奶， 改溫控、改幫浦、改預浸......改不完。 咖啡豆和牛奶愈用愈凶，然後開始懷疑所有外面賣的豆子， 腦筋又動到home roasting上...... 法國壓和espresso是截然不同的東西， 如果你只是想玩玩蒸奶做卡布， 如果只是看到許多人討論espresso，想體驗一下， 如果你沒那麼多的時間花在咖啡上....... 我覺得不如選擇其他沖煮器具。 真的下定決心要搞espresso，Silvia這類的家用機應該能滿足大部分人的需求， 遇到困難時，找資料、找人問，都很方便。 砸錢之前，最好找機會自己玩玩看、喝喝看、比比看，免得後悔。 -- 初期光是練填壓找流速就夠讓人灰心了 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.56.180.64