※ 引述《jordan325 (失去以後)》之銘言： : 你說我喝的兩杯嗎? : 把手溫度是一樣的..... : 還是你是想問把手溫度的影響......? 嗯...當然,對espresso而言,把手只不過是流經過而已,而呆杯子裡是比較久的... (呵,呆在我們的肚子裡面最久...然後溶解到血液中,改變了我們的行為模式...) 但是"冷冷的把手"配"熱熱的杯子"的話,就變成是杯子在reheat espresso 而"熱熱的把手"配"冷冷的杯子",其實也有espresso被把手加溫的嫌疑喔... (剛流出來的espresso大概只有50多度,然後才漸漸上升到70度以上) 貝拉的玩家們有位ice首次提出了"把手溫度可多參詳"的說法,其實根本是在暗示 長期鎖在沖煮頭上把手溫度過高了,這個觀點是很有建設性的... (雖然,那群人有許多說法與觀點有建設性與否很值得懷疑...) --

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