※ 引述《delavega (怎一個愁字了得)》之銘言： : 外面賣的罐裝咖啡我想它的咖啡因含量都是0 絕對不是0。 跟義式，濾杯，FrenchPress，以及沒有過萃的syphon比起來，肯定都高很多。 : 即溶的再找不到咖啡時可以接受因為至少他有點像咖啡 不知道該怎麼回答....我只能說我完全不同意這句話吧:) : 濾式基本上和泡茶的感覺有一點點像 : 義式是利用高壓蒸氣去煮出來的 也許應該說是蒸氣高壓，而不是高壓蒸氣 因為實際沖煮咖啡的仍然是水，並非蒸氣， 你所指的蒸氣應該只是提供壓力來源，把熱水用高壓快速衝過咖啡粉 而且大一點的機器也會用幫浦，因為蒸氣的壓力不夠大。 : 便宜的濾式咖啡機不用500就買得到 十分不建議美式咖啡機。 不如買濾杯和濾紙沖煮，更簡便，便宜，新鮮。 : 義 一千三大概就可買到 一千三??? 恕我直問，請問您買的機器煮出來的是怎麼樣的espresso? 我不是高價主義者， 但這個價格真的差很多， 充其量只是一些"號稱"可以煮出espresso的蒸氣咖啡機罷了.... 即使是家用機， 要能做出一杯真正稱得上espresso的"義大利濃縮咖啡" (雖說只要有心人人都可以作出好咖啡， 但這畢竟是非常挑機器的沖煮法) 1300後面再加個0也絕對不為過。 再恕我無禮一次， 我不是要做人身攻擊， 但拜讀不少您之前的文章， (的確是"拜讀"，也花了很多功夫讀懂您晦澀的英文) 您也是再三強調過"三合一咖啡因超重根本不能喝" 或是"義大利咖啡才是王道"的人 以至於 今天您所提出的意見，實在是令我難以理解。 -- ●`~. ‥``~.``~.‥ˆ 愛貓的女人 愛恨都無聲 ‥.°…'`~. ‥``~.…`‥● -- ※ 編輯: Rainsalt 來自: 140.112.224.223 (03/12 00:56)