※ 引述《delavega (怎一个愁字了得)》之铭言： : 外面卖的罐装咖啡我想它的咖啡因含量都是0 绝对不是0。 跟义式，滤杯，FrenchPress，以及没有过萃的syphon比起来，肯定都高很多。 : 即溶的再找不到咖啡时可以接受因为至少他有点像咖啡 不知道该怎麽回答....我只能说我完全不同意这句话吧:) : 滤式基本上和泡茶的感觉有一点点像 : 义式是利用高压蒸气去煮出来的 也许应该说是蒸气高压，而不是高压蒸气 因为实际冲煮咖啡的仍然是水，并非蒸气， 你所指的蒸气应该只是提供压力来源，把热水用高压快速冲过咖啡粉 而且大一点的机器也会用帮浦，因为蒸气的压力不够大。 : 便宜的滤式咖啡机不用500就买得到 十分不建议美式咖啡机。 不如买滤杯和滤纸冲煮，更简便，便宜，新鲜。 : 义 一千三大概就可买到 一千三??? 恕我直问，请问您买的机器煮出来的是怎麽样的espresso? 我不是高价主义者， 但这个价格真的差很多， 充其量只是一些"号称"可以煮出espresso的蒸气咖啡机罢了.... 即使是家用机， 要能做出一杯真正称得上espresso的"义大利浓缩咖啡" (虽说只要有心人人都可以作出好咖啡， 但这毕竟是非常挑机器的冲煮法) 1300後面再加个0也绝对不为过。 再恕我无礼一次， 我不是要做人身攻击， 但拜读不少您之前的文章， (的确是"拜读"，也花了很多功夫读懂您晦涩的英文) 您也是再三强调过"三合一咖啡因超重根本不能喝" 或是"义大利咖啡才是王道"的人 以至於 今天您所提出的意见，实在是令我难以理解。 -- ●`~. ‥``~.``~.‥ˆ 爱猫的女人 爱恨都无声 ‥.°…'`~. ‥``~.…`‥● -- ※ 编辑: Rainsalt 来自: 140.112.224.223 (03/12 00:56)