作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 桃園中壢區。人山拉麵
時間Tue Jul 15 22:33:27 2025
餐廳名稱：人山拉麵
消費時間：2025年/7月
地址：桃園市中壢區中華路一段731號1樓（近復華街）
營業時間：11:30-14:00, 17:00-20:00, 週一二休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post_15.html
老大在臉書看到這家新拉麵店的自薦，店家在省道近復華
街上。入內發現七月五日剛開張，真是新到不行。
店內只有吧檯位，座位數不多，或許是因為僅有老闆一人
備餐，客人太多無法消化。這裡主打雞白湯拉麵，共有五種口
味。內用有提供開水。
鹽味雞白湯拉麵 230元
https://i.meee.com.tw/VzOcsVy.jpg
麵條為細麵，咬勁一般；雞白湯醇厚順口不油膩。配料有
雞肉、豬叉燒、海苔、半顆溏心蛋及炸金針菇。雞肉像舒肥過
，雖為雞胸卻軟嫩好食。豬叉燒太薄，口感和滋味比雞肉弱上
許多。溏心蛋熟度適切；炸金針菇吸附湯汁後吃來挺過癮。
川味雞爪雞白湯拉麵 270元
https://i.meee.com.tw/U6Hn8ST.jpg
川味雞白湯辣度溫和，有香氣，非椒麻風，一般吃辣程度
者應能接受。貌似比著不雅手勢的雞爪雖然突兀，但烹得入味
又易啃食。
我很餓套餐 50元
https://i.meee.com.tw/EoKY9Kk.jpg
加五十元的套餐會多日式美乃滋雞肉飯。淋飯醬汁夠味不
死鹹，軟嫩的雞肉丁和些許的美乃滋，搭配白飯相得益彰。
炸餃子 60元
炸餃子外皮爽脆無油，內餡飽滿度低些，滋味稍嫌淡薄。
寫食記時想著鄰近還有家「麵殿」拉麵，這競爭會不會太
激烈。一查之下發現「麵殿」已歇業，死亡食記本再添一筆。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.211.203 臺灣), 07/15/2025 22:33:53
1F：推 JOGIBA: 店租真的好貴呀 07/16 12:49
2F：→ iscu: 我一直很好奇,拉麵這東西在台灣普遍偏貴 07/16 21:19
3F：→ iscu: 但是從材料成本來看,不覺得有比較一般的食物高 07/16 21:19
4F：→ iscu: 難道是尾巴加個拉麵,店名取個像是日本名字就可以賣比較貴? 07/16 21:22
5F：→ iscu: 還是在台灣賣拉麵要付權利金給日本之類的? 07/16 21:23
6F：→ iscu: 只是不知道貴在哪裡,並不是說不能賣貴~! 07/16 21:27
7F：推 B9513208: 同上 07/16 22:34
8F：推 PLEASE974853: 有需求就有供給 一堆爛公司股價也是貴死人啊 07/16 22:37
9F：→ PLEASE974853: 炸金針菇滿特別的 07/16 22:42
10F：推 chto: 應該是湯要熬很久 07/17 00:05
11F：→ iscu: 中式料理也不少要熬煮很久的湯頭,如果這樣比照的話,大概都賣 07/17 04:20
12F：→ iscu: 翻幾倍了;所以, 依然納悶中~ 07/17 04:20
13F：推 Shadouie: 本來就日幣當台幣買啊 07/17 04:36
14F：推 darktasi: 俺家拉麵不錯少有的家系拉麵 07/17 08:04
15F：→ larle: 感謝俺家拉麵情報^^ 07/18 10:12
16F：→ tingiy: 2樓專業 我也不懂 07/19 00:26
17F：推 chto: 好奇中式料理有哪些費工卻便宜的嗎？大菜都只有過年/辦桌吃 07/19 21:27
18F：→ chto: 得到 07/19 21:27