作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 龍潭。老爹早餐（老爹豬皮飯）
時間Tue May 13 22:11:03 2025
餐廳名稱：老爹早餐（老爹豬皮飯）
消費時間：2025年/5月
地址：桃園市龍潭區中豐路上林段146號之1
電話：03-4995037
營業時間：05:40-13:30, 週一休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_13.html
在「雙子油飯」食記裡，有板友提及「老爹早餐」的炒麵
，一查才發現似乎是頗有人氣的小吃店。店家就在龍潭大池附
近，有名的「複園焢肉飯」也在這一帶。
抄得炒麵、豬皮飯、蛋餅及酸菜綜合湯推薦，胃容量有限
，只能折衷。
豬皮飯（小） 55元
https://i.imgur.com/Fm2KQoH.jpeg
豬皮飯賣相很棒，醬色深而油亮的豬皮，搭配梅乾菜和筍
乾。豬皮帶彈又入味，滿滿膠質黏唇感，大部份處理得很乾淨
，極小部份微帶沒處理掉的豬毛感。
筍乾爽脆有鮮，梅乾菜被滷汁搶去角色。滷汁鹹甘適中，
豬油豬肉香尚可。滷汁淋得太多，導致整碗飯變得湯水。飯上
淋有肉燥，以瘦絞肉為主。
酸菜綜合湯 45元
https://i.imgur.com/6g9Xh2V.jpeg
湯品個人挺推薦，四十五元就有滿碗的料。湯頭明顯酸菜
酸味，可以解豬皮飯的膩感。豬血軟嫩；腸子有嚼勁，豬肚烹
得夠軟，豬腸豬肚都無臊味。
炒麵（小） 40元
https://i.imgur.com/KD5sL7k.jpeg
炒麵份量給得大方，麵條未久置時有咬勁，本身醬味已足
，因此再淋上肉燥後口味就太重，重口味如我也覺得有點負擔
。炒麵的肉燥帶肥，不像豬皮飯的肉燥偏瘦。有請店家加辣，
辣椒辣度不低，一般嗜辣者請斟酌。
一路吃來，豬皮飯的豬皮頗具特色，湯品用料大方，滋味
也合己好，炒麵個人比較不能體會。至於古早味蛋餅，就留待
大家親身感受。
延伸閱讀：
桃園蘆竹區。雙子油飯
https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_8.html
桃園龍潭區。複園焢肉飯
https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_20.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.193.184 臺灣), 05/13/2025 22:11:24
1F：推 sampo10102: 淳涼麵的三合一湯不錯，有機會可以試試 05/14 05:34
2F：推 RO5566: 這家騎腳踏車經過有吃過 還不錯吃生意也好 05/14 10:59
3F：→ larle: 感謝淳涼麵情報^^ 05/14 13:26
4F：推 weighluen: 炒麵加辣超讚！但也胖的很快 05/14 21:32
5F：推 parolu: 這家我有推過，米粉不乾很好吃，但L大不喜重口味也沒辦法 05/14 23:12
6F：→ parolu: ，不然他們的蛋餅，豬皮飯，麵米粉我都覺得算水準之上， 05/14 23:12
7F：→ parolu: 缺點是離我家太遠了不能常去…QQ 05/14 23:12
8F：→ larle: 我其實算重口味 但炒麵對我來說還是有點過重了@@ 05/14 23:33
9F：推 PLEASE974853: 肉燥蛋餅很特別 你不該吃炒麵的XD 05/15 00:18
10F：→ larle: 因為有板友說炒麵第一 所以我就點了 Orz 05/15 07:56
11F：→ larle: 不過這很看個人口味 有推薦我都是很感謝的^^ 05/15 07:56