作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 龙潭。老爹早餐（老爹猪皮饭）
时间Tue May 13 22:11:03 2025
餐厅名称：老爹早餐（老爹猪皮饭）
消费时间：2025年/5月
地址：桃园市龙潭区中丰路上林段146号之1
电话：03-4995037
营业时间：05:40-13:30, 周一休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_13.html
在「双子油饭」食记里，有板友提及「老爹早餐」的炒面
，一查才发现似乎是颇有人气的小吃店。店家就在龙潭大池附
近，有名的「复园焢肉饭」也在这一带。
抄得炒面、猪皮饭、蛋饼及酸菜综合汤推荐，胃容量有限
，只能折衷。
猪皮饭（小） 55元
https://i.imgur.com/Fm2KQoH.jpeg
猪皮饭卖相很棒，酱色深而油亮的猪皮，搭配梅乾菜和笋
乾。猪皮带弹又入味，满满胶质黏唇感，大部份处理得很乾净
，极小部份微带没处理掉的猪毛感。
笋乾爽脆有鲜，梅乾菜被卤汁抢去角色。卤汁咸甘适中，
猪油猪肉香尚可。卤汁淋得太多，导致整碗饭变得汤水。饭上
淋有肉燥，以瘦绞肉为主。
酸菜综合汤 45元
https://i.imgur.com/6g9Xh2V.jpeg
汤品个人挺推荐，四十五元就有满碗的料。汤头明显酸菜
酸味，可以解猪皮饭的腻感。猪血软嫩；肠子有嚼劲，猪肚烹
得够软，猪肠猪肚都无臊味。
炒面（小） 40元
https://i.imgur.com/KD5sL7k.jpeg
炒面份量给得大方，面条未久置时有咬劲，本身酱味已足
，因此再淋上肉燥後口味就太重，重口味如我也觉得有点负担
。炒面的肉燥带肥，不像猪皮饭的肉燥偏瘦。有请店家加辣，
辣椒辣度不低，一般嗜辣者请斟酌。
一路吃来，猪皮饭的猪皮颇具特色，汤品用料大方，滋味
也合己好，炒面个人比较不能体会。至於古早味蛋饼，就留待
大家亲身感受。
延伸阅读：
桃园芦竹区。双子油饭
https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_8.html
桃园龙潭区。复园焢肉饭
https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_20.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 编辑: larle (36.231.193.184 台湾), 05/13/2025 22:11:24
1F：推 sampo10102: 淳凉面的三合一汤不错，有机会可以试试 05/14 05:34
2F：推 RO5566: 这家骑脚踏车经过有吃过 还不错吃生意也好 05/14 10:59
3F：→ larle: 感谢淳凉面情报^^ 05/14 13:26
4F：推 weighluen: 炒面加辣超赞！但也胖的很快 05/14 21:32
5F：推 parolu: 这家我有推过，米粉不乾很好吃，但L大不喜重口味也没办法 05/14 23:12
6F：→ parolu: ，不然他们的蛋饼，猪皮饭，面米粉我都觉得算水准之上， 05/14 23:12
7F：→ parolu: 缺点是离我家太远了不能常去…QQ 05/14 23:12
8F：→ larle: 我其实算重口味 但炒面对我来说还是有点过重了@@ 05/14 23:33
9F：推 PLEASE974853: 肉燥蛋饼很特别 你不该吃炒面的XD 05/15 00:18
10F：→ larle: 因为有板友说炒面第一 所以我就点了 Orz 05/15 07:56
11F：→ larle: 不过这很看个人口味 有推荐我都是很感谢的^^ 05/15 07:56