作者dong1104 (東蛙)
看板ChungLi
標題[心得] 辣油+超嫩蛋花美味好吃 大鬍子米干
時間Sun Jan 26 13:31:42 2025
好讀圖文版：
https://www.dongwa.tw/bearded-migan/
大鬍子米干跟一般我們常吃的米干店不同，他們的基本款米干是不放肉片和豬肝的，蛋包
、蛋花和豬肉片都是額外付費添加的，小碗50元大碗55元真的是不貴，大推一定要加他們
的蛋花，口感真的超嫩，也可以加價再多一顆蛋包，雙蛋吃起來更過癮，推薦可以加一點
辣油，可以讓湯頭更夠味，大鬍子米干藏身在龍岡忠貞市場內，無招牌又有點隱密，是許
多在地人的早餐首選，還沒來吃過的朋友快來試試吧！
大鬍子米干的位置就在桃園龍岡的龍平路上，來逛忠貞市場的時候可以順路來這裡吃米干
，營業時間從凌晨五點半就開始營業了，只開到中午12點，想吃的朋友得提早來
大鬍子米干菜單價目表
大鬍子米干的餐點只有米干和米線兩種，小碗50元、大碗55元，基本款的米干或米線是沒
有料的，可以加價加豬肉片、蛋花或蛋包
不管是內用還是外帶，通通都在門口排隊等點餐，想吃什麼直接跟工作人員說就行了
點完餐後就可以去找座位了，就算是平日來也是隨時人潮滿滿的，還好有大桌可以併桌
米干(50元/小)+蛋包(10元)+豬肉片(15元)
米線(50元/小)+蛋花(10元)
大鬍子米干的靈魂就是蛋花和辣油，許多人來吃大鬍子米干就是衝著這個而來，這點真的
真的跟其他的米干店完全不一樣，米線吃起來還滿彈牙的，口感很有彈性
這裡的米干吃起來會感覺偏厚偏紮實一點，很有手作的樸實感，湯頭加了辣油後，喝起來
真的是香辣無比，會讓人汗水直流的那種，但如果不加辣又覺得有點平凡，真的加點辣還
滿不錯的唷！！
大鬍子米干店家資訊
店名：大鬍子米干
地址：桃園市中壢區龍平路173號
電話：03-438-4319
營業時間：05:10~12:00
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1F：→ jk1982: 雙蛋花+辣+國旗屋火燒肉絕配 01/26 14:11
2F：推 chanifa: 可惜營業時間太早 01/26 21:53
3F：→ scores: 好吃 但是這間沒小菜可以切 01/26 22:20
4F：推 y1324: 好久不見食記喔 推個 01/26 23:50
5F：推 EXGG: 大鬍子相比 口味屬於偏清淡 01/27 00:39
6F：推 BDUUU: 無法早起的人從沒吃過 01/27 00:56
7F：推 gn02250761: 蛋花真的讚 01/27 01:26
8F：推 DMPBBOY: 龍岡人真幸福 01/27 05:28
9F：推 jaxer70179: 十點過去吃或外帶可以碰碰運氣，十點半可能就太晚了 01/27 16:41
10F：推 hanabidsca: 真的好好吃 01/31 00:26
11F：→ qqwe1017: 湯跟水一樣 然後2/4開始營業 02/02 11:20