餐廳名稱：TOBU 飛ぶ IZAKAYA SAKE BAR 消費時間：2025年/1月 地址：桃園市中壢區青溪路一段381號 電話：03-2875665 營業時間：18:00-01:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/01/tobu-izakaya-sake-bar.html 在中壢千元聚餐店家推薦文裡抄得「TOBU 飛ぶ」，初次拜 訪時一開店就前來，仍因未訂位而向隅。就這麼拖了幾年，再 次挑戰一開店就登門，總算有機會入座。 一樓以吧檯位為主，二樓則為區隔的四人桌。店內裝潢深 色，投以妨若星空的小燈，頗有氣氛。 干貝蝦盛飯 240元 https://i.imgur.com/JAiDTMJ.jpeg 下意識把干貝蝦盛飯想成像生魚丼飯之類的料理，上桌才 發現大相逕庭。下層是重鹹且壓成圓形的調味米飯，再放上微 炙過的干貝，點綴幾許辣油。整體吃來鹹辣，推測是需要配酒 的主食。 牛肉烏龍麵 220元 菜單上寫烏龍麵，但麵條很像刀削麵，質地Ｑ彈。醬汁偏 甜，牛肉片稍老。 金沙水蓮 190元 水蓮炒得清爽，沒有因為加了鹹蛋黃而過於油膩，鹹蛋黃 的鹹香味有呈現出來，裡面有類似脆餅的食材豐富口感。 直火伊比利豬 350元 伊比利有嚼勁，部份切塊油花較多。豬肉本身已夠味，如 要下酒或重口味者，可以搭配醬汁。盤上附有醃紅蘿蔔，甜酸 爽脆。 燒鳥串 120元 燒鳥串店員介紹時提及為雞腿肉，不過吃來沒什麼腿肉的 彈嫩感（唐揚雞反倒比較嫩）。醬汁偏甜。 沙茶蔥塩牛肉串 130元 https://i.imgur.com/K8wVtas.jpeg 牛肉串個人吃不太出沙茶味，主要還是蔥塩的提味效果， 牛肉紮實。 唐揚雞 160元 https://i.imgur.com/PcShqXa.jpeg 唐揚雞麵衣加入墨魚汁，賣相頗有特色。麵衣脆而無油， 雞肉彈嫩入味，單吃或配搭醬料都好。 海老天 240元 海老天炸得酥脆乾爽，麵衣與蝦肉各有其角不搶戲，醬料 鹹而微辣。裡面還有烤葡萄柚切塊，多汁解膩。 明太子山藥 190元 這裡的明太子山藥熟度較高，口感軟綿似馬鈴薯，不像多 數店家是留些生度，所以會帶點爽脆和黏稠感。說不上好壞， 純看個人喜好。明太子醬汁濃郁夠味。 焦糖餅奇朵 130元 https://i.imgur.com/iDAFgwM.jpeg 焦糖餅奇朵為脆餅間夾入烤過的棉花糖及焦糖漿，甜香過 癮。盤上的奶油帶泡沫質地，搭著餅清爽無膩感。 一路吃來，這裡的餐點多合喜好，上餐速度快，一旁的星 空投影個人挺喜歡。然而店內音樂聲量較大，應該是要配合喝 酒聊天的氛圍，喜歡安靜享受食物的人就比較不建議。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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