餐廳名稱：暹羅鍋 泰式．道地火鍋 消費時間：2024年/12月 地址：桃園市中壢區元化路15-2號1樓 電話：0916-686548 營業時間：17:00-21:00, 六日 09:30-21:00, 週一二休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post_28.html 桃園誌食物巡禮，這次來到中壢車站鄰近的暹羅鍋。 店內一樓只有兩桌，二樓的桌數較多。平日晚餐時間顧客 稀少，或許主攻假日生意。 除了主打的泰式火鍋外，另有特色菜餚、涼拌及熱炒等可 選擇，冰箱內的飲料也漫著異國氛圍。 泰式道地火鍋（小） 399元 https://i.imgur.com/3Pwbbwl.jpeg https://i.imgur.com/hE19gA4.jpeg 小尺寸火鍋應是指鍋料的份量，湯鍋本身還是不小。湯頭 有明顯的香料味及檸檬酸，不知是否有魚露提點，喝來順口開 胃。鍋料以肉片、豬肝及青蔬為主，肉片品質一般。豬肝不太 懂吃法，久煮易老但又不敢輕涮。 泰式香茅烤魚 300元 https://i.imgur.com/gYXGTwY.jpeg 烤魚為推薦品，魚肉溼潤細緻無土味，單吃或搭配酸辣沾 醬都很棒。 炸酸肉豬 200元 酸肉豬不知是指什麼，網路上查了「酸肉」，和這道料理 似乎完全不同。這道感覺像帶軟骨的瘦肉片，醃過後再油炸， 吃來乾香入味，只是軟骨有點礙口。 泰式炒粄條 140元 https://i.imgur.com/WWF7TGC.jpeg 炒粄條鍋氣還行，醬香很足，粄條帶點彈。一旁附了調味 粉，辣中帶甜很奇妙。不妨先試原味，再加些調味粉嚐鮮。 以個人喜好而言，火鍋的湯頭挺有特別，烤魚和炒粄條可 以一試。桃園誌裡尚提及涼拌生蟹，個人比較沒勇氣挑戰。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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