作者sothatsthat (xing)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢五間我愛的牛肉麵
時間Fri Feb 10 15:43:07 2023
https://mrnicky.pixnet.net/blog/post/87322699
家裡以前在中壢賣炒牛肉的
從小吃牛肉吃到大
後來才知道
原來中壢第一市場當年是北部最大的家禽家畜市場
牛肉麵的話
應該就是從新明市場開始的永川跟新明牛肉麵了
這次來推薦我很愛的5間牛肉麵
板上大多人應該吃過了啦 XD
1.新寶島牛肉麵
桃園市平鎮區廣德街191-1號
https://i.imgur.com/kTtwbrX.jpg
這家牛肉麵來頭不小
斗大的第八屆台北牛肉麵節創意組冠軍師傅
直接印在菜單第一頁
而他們的食物也的確名符其實
價位可能比其他牛肉麵稍微高一些
但用餐環境跟食材的品質也明顯更好一些
感覺得出這家在創意上的確有一些小巧思
以牛肉麵來說品項算很多
連叻沙口味都有！
2.牛肉傳奇
桃園市中壢區民族路73號
https://i.imgur.com/zy8KfU7.jpg
這家牛肉麵的評價頗高
的確有其厲害之處
清燉的湯頭讓女友忍不住喝光光
牛肉切的又厚又實
滷的入味而不軟爛
熱愛厚切牛肉的
這家必吃
3.廣運牛肉麵
324桃園市平鎮區廣德街15號
https://i.imgur.com/OlQ5aS9.jpg
牛肋條給的毫不手軟
麵有分細麵跟粗麵
清燉湯頭就是很質樸的牛肉湯的味道
沒有太多調味就很好喝的那種
自製的豆乳醬跟辣醬
混合在一起鹹辣適中
是一個和諧到很完美的狀態
不管沾上他們的牛肋條或是拌麵吃都是絕配
對於我這個豆乳控來說
這醬
我可以
4.集英會牛肉麵館
320桃園市中壢區三和一街27號
https://i.imgur.com/IZJzOV9.jpg
把牛肉麵當作拉麵在經營的認真店家
牛肉用的全部是帶點筋的牛腱肉
厚度有，滷的非常透
店家的特製辣醬
絕對的必加
不論你吃不吃辣我都推薦加
能吃辣的就多加點
不能吃就少加點
加了之後湯頭美味等級直接三級跳
這家還有藥膳口味的牛肉麵 蠻特別
5.永川牛肉麵
桃園市中壢區民權路61-1號
https://i.imgur.com/MFc2kEr.jpg
有些人不愛他的湯頭
認為他過鹹過辣
但我就愛他這樣粗礦、豪邁的味道（當然還有加湯加麵不用錢跟24小時不打烊）
永川牛肉麵的精華之處就是他的辣牛油 又辣又香
吃完之後滿嘴油光
那個滿足感可以爽好久
所以不吃辣想吃清淡的人這間建議可以直接跳過了
以上謝謝收看
口袋名單還有老師傅沒試過，不知道中壢我還有沒有漏掉哪間厲害的
歡迎留言告知
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1F：推 heregw: 推，前三間很常光顧。 02/10 16:35
2F：推 whitelester: 吃紅燒可以試試牛轉乾坤 02/10 17:48
3F：推 B10434191: 沒有三商嗎 02/10 18:10
4F：推 sonicman: 新寶島發票都不主動給，每次都要提醒 02/10 18:11
5F：推 ptchiu: 推牛肉傳奇跟廣運。 02/10 18:16
6F：推 derekQQ: 永川買牛肉燴飯有料理包(中央廚房)，在觀音也有分店 02/10 18:22
7F：→ derekQQ: 老師傅只賣麵好像客源不足，現在也賣燴飯 02/10 18:23
8F：→ derekQQ: 編輯指的五家，我也只吃過永川，剩下就是老師傅、中壢牛 02/10 18:25
9F：推 cjo76223: 吃來吃去還是永川比較有記憶點 其他真的吃過就忘了 02/10 18:26
10F：→ derekQQ: 肉麵(不知道還在嗎)、三商和源記 02/10 18:28
11F：推 higger: 內壢有家簡單吃也不錯~可惜搬到桃園了~但店面超小 02/10 18:31
12F：推 gn00093006: 廣運跟牛槌一樣 連醬料都一樣 應該都是出自來來？ 02/10 18:34
13F：推 pp771017: 牛肉傳奇不錯但吃過蝸牛…店家也沒任何反應 從此不去， 02/10 18:44
14F：→ pp771017: 推集英會跟平東路的好口味 02/10 18:44
15F：推 steward135: 老師傅很早以前就賣飯了 02/10 19:07
16F：推 piggygirl: 推興家牛肉麵，但老闆最近家裡有事要三月初才營業 02/10 19:13
17F：推 JamesHunt: 每月3號的三商 02/10 19:34
18F：→ AgentZero: 道統跟老北京啊 02/10 19:57
19F：推 AgentZero: *道川 02/10 19:59
20F：推 taiwancom: 麥面庄與內壢林記麵食館的牛肉麵值得一試 02/10 20:15
21F：→ NaouZ: 看到永川兩個字不自覺噗ㄘ一笑 02/10 20:42
22F：推 whisty216: 永川牛肉很難吃欸 02/10 20:46
23F：推 kao11f: 永川以前常吃，後來比較記得的是桌子抹布味 02/10 20:46
24F：推 daniel8694: 集英會相比開幕時走味很多，不會再光顧了 02/10 20:53
25F：推 kobeliu: 源記 02/10 21:07
26F：→ financer: 源記還行 只是以那個價位 牛肉塊稍嫌少了點.. 02/10 21:18
27F：→ sno2: 永川不是吃粗飽的嗎= = 02/10 22:15
28F：推 makoto223: 永川不好吃了 02/10 22:17
29F：推 kent0925: 宵夜文 02/10 22:35
30F：推 miaoking: 弘揚牛肉麵水餃、大崙新明牛肉麵 02/10 22:52
31F：推 Asucks: 最近SOGO斜對面元化路上新開的牛秀才也不錯 02/11 00:00
32F：推 bladder: 以前吃老師傅是因為超快，味道就一般般 02/11 00:01
33F：→ thousandwave: 永川吃回憶的吧 沒到好吃 02/11 00:23
34F：推 sdggf2k: 板上常推的吃過一輪 最後還是回去吃永川 02/11 00:47
35F：推 y1324: 很會推薦 02/11 00:50
36F：推 FR1129: 前三家也蠻常吃的，不過後來在桃園都吃飽餐一頓 02/11 01:31
37F：推 chunglee: 推一個簡單吃 十三香 02/11 07:17
38F：推 Blue6: 集英會剛開前幾年超好吃 現在不行了 02/11 08:01
39F：推 jerry1019: 謝謝分享 02/11 10:29
40F：推 B9513208: 永川不味道沒這麼好，但勝在營業時間 02/11 10:34
41F：推 peng2014: 牛肉傳奇清燉看起來不錯 謝分享 02/11 11:04
42F：推 lovecab: 內壢匠本 我覺得可以 02/11 12:11
43F：推 MONKEYMI: 推牛肉傳奇，但愈來愈貴了…. 02/11 12:48
44F：→ lusheng: 其他不知道，但是永川真的不行了。 02/11 14:29
45F：推 tosh2: 新寶島看起來很利害，下次來去吃看看 02/11 16:51
46F：推 Qzzzz: 永川很像滿漢大餐的湯頭 02/11 16:59
47F：推 Yeeeha: 滿漢大餐只放一半水也沒永川鹹 02/11 17:28
48F：→ atuf: 標題寫中壢，結果有兩間在平鎮 02/11 19:29
49F：推 LoveFood: 會像泡麵 是因為加一堆牛油 02/11 21:06
50F：推 flyroch: 感謝推薦! 02/11 21:39
51F：推 Haingolay: 上面幾家都吃過，紅燒推薦拾壹香。 02/12 08:39
52F：推 akaikai: 廣運 肉給很多XD 02/12 09:00
53F：推 crazypeter: 新寶島我真的無法理解XD 02/12 10:20
54F：推 ymcheung: 牛肉傳奇和廣運都好吃 永川吃一次覺得踩到雷 02/12 13:19
55F：推 casiofx: 看來我吃到的集英會應該是走味的了 約三個月前 不太行 02/12 17:01
56F：推 Q1234QQQ: 龍崗的忠貞市場 洛陽牛肉麵滿好吃的不輸上面 02/12 21:36
57F：→ Q1234QQQ: 價格也便宜 02/12 21:36
58F：推 dreadlordpop: 麵大廚蠻好吃的，還有豆漿豆花吃到飽。 02/12 22:44
59F：推 snowish: 老師傅麵和味道都變了，有點想念中原巷子裡的咭的，不過 02/13 00:08
60F：→ snowish: 好像收了 QQ 02/13 00:08
61F：→ snowish: 永川則是全然打妹... 02/13 00:08
62F：→ king761209: 興家 02/13 16:35
63F：推 l90289312: 牛肉傳奇好吃，永川就算了吧.......... 02/13 16:52
64F：→ akane7776: 蝸牛XDD 另外一種牛 02/13 19:11
65F：推 k91500009: 推內壢匠本 02/14 00:18
66F：推 derekQQ: s大，那可能我吃的時間比大大還久 02/14 23:29
67F：→ derekQQ: 也許也有錯誤，我少看了'飯'這類。單子那時不大，就可不 02/14 23:31
68F：→ derekQQ: 可紅茶的位置 02/14 23:32
69F：推 BURNFISH: 很愛牛肉傳奇清燉 番茄牛肉麵也不錯 豬肉肉蛋麵也蠻常 02/15 21:58
70F：→ BURNFISH: 點的 02/15 21:58
71F：推 chanifa: 我夢到過永川、興明在凌晨洗冰凍牛肉的時候會放在水溝蓋 02/17 01:21
72F：→ chanifa: 上洗，從此不再吃給你參考 02/17 01:21
73F：推 yamana: 我只吃牛肉傳奇 02/17 09:30
74F：推 ilyny: 簡單吃 椒麻口味 02/19 03:34
75F：推 JULIA2378: 推薦永福路 牛老闆牛肉麵 02/19 05:45
76F：推 fj885447: 中原老師父就打上你愛的其中3間了~ 02/26 22:45
77F：推 armlu: 同意新增牛轉乾坤,加上廣運都是我的愛店 03/06 11:38