作者sothatsthat (xing)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜五间我爱的牛肉面
时间Fri Feb 10 15:43:07 2023
https://mrnicky.pixnet.net/blog/post/87322699
家里以前在中坜卖炒牛肉的
从小吃牛肉吃到大
後来才知道
原来中坜第一市场当年是北部最大的家禽家畜市场
牛肉面的话
应该就是从新明市场开始的永川跟新明牛肉面了
这次来推荐我很爱的5间牛肉面
板上大多人应该吃过了啦 XD
1.新宝岛牛肉面
桃园市平镇区广德街191-1号
https://i.imgur.com/kTtwbrX.jpg
这家牛肉面来头不小
斗大的第八届台北牛肉面节创意组冠军师傅
直接印在菜单第一页
而他们的食物也的确名符其实
价位可能比其他牛肉面稍微高一些
但用餐环境跟食材的品质也明显更好一些
感觉得出这家在创意上的确有一些小巧思
以牛肉面来说品项算很多
连叻沙口味都有！
2.牛肉传奇
桃园市中坜区民族路73号
https://i.imgur.com/zy8KfU7.jpg
这家牛肉面的评价颇高
的确有其厉害之处
清炖的汤头让女友忍不住喝光光
牛肉切的又厚又实
卤的入味而不软烂
热爱厚切牛肉的
这家必吃
3.广运牛肉面
324桃园市平镇区广德街15号
https://i.imgur.com/OlQ5aS9.jpg
牛肋条给的毫不手软
面有分细面跟粗面
清炖汤头就是很质朴的牛肉汤的味道
没有太多调味就很好喝的那种
自制的豆乳酱跟辣酱
混合在一起咸辣适中
是一个和谐到很完美的状态
不管沾上他们的牛肋条或是拌面吃都是绝配
对於我这个豆乳控来说
这酱
我可以
4.集英会牛肉面馆
320桃园市中坜区三和一街27号
https://i.imgur.com/IZJzOV9.jpg
把牛肉面当作拉面在经营的认真店家
牛肉用的全部是带点筋的牛腱肉
厚度有，卤的非常透
店家的特制辣酱
绝对的必加
不论你吃不吃辣我都推荐加
能吃辣的就多加点
不能吃就少加点
加了之後汤头美味等级直接三级跳
这家还有药膳口味的牛肉面 蛮特别
5.永川牛肉面
桃园市中坜区民权路61-1号
https://i.imgur.com/MFc2kEr.jpg
有些人不爱他的汤头
认为他过咸过辣
但我就爱他这样粗矿、豪迈的味道（当然还有加汤加面不用钱跟24小时不打烊）
永川牛肉面的精华之处就是他的辣牛油 又辣又香
吃完之後满嘴油光
那个满足感可以爽好久
所以不吃辣想吃清淡的人这间建议可以直接跳过了
以上谢谢收看
口袋名单还有老师傅没试过，不知道中坜我还有没有漏掉哪间厉害的
欢迎留言告知
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.248.24.4 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/ChungLi/M.1676014989.A.7FA.html
1F：推 heregw: 推，前三间很常光顾。 02/10 16:35
2F：推 whitelester: 吃红烧可以试试牛转乾坤 02/10 17:48
3F：推 B10434191: 没有三商吗 02/10 18:10
4F：推 sonicman: 新宝岛发票都不主动给，每次都要提醒 02/10 18:11
5F：推 ptchiu: 推牛肉传奇跟广运。 02/10 18:16
6F：推 derekQQ: 永川买牛肉烩饭有料理包(中央厨房)，在观音也有分店 02/10 18:22
7F：→ derekQQ: 老师傅只卖面好像客源不足，现在也卖烩饭 02/10 18:23
8F：→ derekQQ: 编辑指的五家，我也只吃过永川，剩下就是老师傅、中坜牛 02/10 18:25
9F：推 cjo76223: 吃来吃去还是永川比较有记忆点 其他真的吃过就忘了 02/10 18:26
10F：→ derekQQ: 肉面(不知道还在吗)、三商和源记 02/10 18:28
11F：推 higger: 内坜有家简单吃也不错~可惜搬到桃园了~但店面超小 02/10 18:31
12F：推 gn00093006: 广运跟牛槌一样 连酱料都一样 应该都是出自来来？ 02/10 18:34
13F：推 pp771017: 牛肉传奇不错但吃过蜗牛…店家也没任何反应 从此不去， 02/10 18:44
14F：→ pp771017: 推集英会跟平东路的好口味 02/10 18:44
15F：推 steward135: 老师傅很早以前就卖饭了 02/10 19:07
16F：推 piggygirl: 推兴家牛肉面，但老板最近家里有事要三月初才营业 02/10 19:13
17F：推 JamesHunt: 每月3号的三商 02/10 19:34
18F：→ AgentZero: 道统跟老北京啊 02/10 19:57
19F：推 AgentZero: *道川 02/10 19:59
20F：推 taiwancom: 麦面庄与内坜林记面食馆的牛肉面值得一试 02/10 20:15
21F：→ NaouZ: 看到永川两个字不自觉噗ㄘ一笑 02/10 20:42
22F：推 whisty216: 永川牛肉很难吃欸 02/10 20:46
23F：推 kao11f: 永川以前常吃，後来比较记得的是桌子抹布味 02/10 20:46
24F：推 daniel8694: 集英会相比开幕时走味很多，不会再光顾了 02/10 20:53
25F：推 kobeliu: 源记 02/10 21:07
26F：→ financer: 源记还行 只是以那个价位 牛肉块稍嫌少了点.. 02/10 21:18
27F：→ sno2: 永川不是吃粗饱的吗= = 02/10 22:15
28F：推 makoto223: 永川不好吃了 02/10 22:17
29F：推 kent0925: 宵夜文 02/10 22:35
30F：推 miaoking: 弘扬牛肉面水饺、大仑新明牛肉面 02/10 22:52
31F：推 Asucks: 最近SOGO斜对面元化路上新开的牛秀才也不错 02/11 00:00
32F：推 bladder: 以前吃老师傅是因为超快，味道就一般般 02/11 00:01
33F：→ thousandwave: 永川吃回忆的吧 没到好吃 02/11 00:23
34F：推 sdggf2k: 板上常推的吃过一轮 最後还是回去吃永川 02/11 00:47
35F：推 y1324: 很会推荐 02/11 00:50
36F：推 FR1129: 前三家也蛮常吃的，不过後来在桃园都吃饱餐一顿 02/11 01:31
37F：推 chunglee: 推一个简单吃 十三香 02/11 07:17
38F：推 Blue6: 集英会刚开前几年超好吃 现在不行了 02/11 08:01
39F：推 jerry1019: 谢谢分享 02/11 10:29
40F：推 B9513208: 永川不味道没这麽好，但胜在营业时间 02/11 10:34
41F：推 peng2014: 牛肉传奇清炖看起来不错 谢分享 02/11 11:04
42F：推 lovecab: 内坜匠本 我觉得可以 02/11 12:11
43F：推 MONKEYMI: 推牛肉传奇，但愈来愈贵了…. 02/11 12:48
44F：→ lusheng: 其他不知道，但是永川真的不行了。 02/11 14:29
45F：推 tosh2: 新宝岛看起来很利害，下次来去吃看看 02/11 16:51
46F：推 Qzzzz: 永川很像满汉大餐的汤头 02/11 16:59
47F：推 Yeeeha: 满汉大餐只放一半水也没永川咸 02/11 17:28
48F：→ atuf: 标题写中坜，结果有两间在平镇 02/11 19:29
49F：推 LoveFood: 会像泡面 是因为加一堆牛油 02/11 21:06
50F：推 flyroch: 感谢推荐! 02/11 21:39
51F：推 Haingolay: 上面几家都吃过，红烧推荐拾壹香。 02/12 08:39
52F：推 akaikai: 广运 肉给很多XD 02/12 09:00
53F：推 crazypeter: 新宝岛我真的无法理解XD 02/12 10:20
54F：推 ymcheung: 牛肉传奇和广运都好吃 永川吃一次觉得踩到雷 02/12 13:19
55F：推 casiofx: 看来我吃到的集英会应该是走味的了 约三个月前 不太行 02/12 17:01
56F：推 Q1234QQQ: 龙岗的忠贞市场 洛阳牛肉面满好吃的不输上面 02/12 21:36
57F：→ Q1234QQQ: 价格也便宜 02/12 21:36
58F：推 dreadlordpop: 面大厨蛮好吃的，还有豆浆豆花吃到饱。 02/12 22:44
59F：推 snowish: 老师傅面和味道都变了，有点想念中原巷子里的咭的，不过 02/13 00:08
60F：→ snowish: 好像收了 QQ 02/13 00:08
61F：→ snowish: 永川则是全然打妹... 02/13 00:08
62F：→ king761209: 兴家 02/13 16:35
63F：推 l90289312: 牛肉传奇好吃，永川就算了吧.......... 02/13 16:52
64F：→ akane7776: 蜗牛XDD 另外一种牛 02/13 19:11
65F：推 k91500009: 推内坜匠本 02/14 00:18
66F：推 derekQQ: s大，那可能我吃的时间比大大还久 02/14 23:29
67F：→ derekQQ: 也许也有错误，我少看了'饭'这类。单子那时不大，就可不 02/14 23:31
68F：→ derekQQ: 可红茶的位置 02/14 23:32
69F：推 BURNFISH: 很爱牛肉传奇清炖 番茄牛肉面也不错 猪肉肉蛋面也蛮常 02/15 21:58
70F：→ BURNFISH: 点的 02/15 21:58
71F：推 chanifa: 我梦到过永川、兴明在凌晨洗冰冻牛肉的时候会放在水沟盖 02/17 01:21
72F：→ chanifa: 上洗，从此不再吃给你参考 02/17 01:21
73F：推 yamana: 我只吃牛肉传奇 02/17 09:30
74F：推 ilyny: 简单吃 椒麻口味 02/19 03:34
75F：推 JULIA2378: 推荐永福路 牛老板牛肉面 02/19 05:45
76F：推 fj885447: 中原老师父就打上你爱的其中3间了~ 02/26 22:45
77F：推 armlu: 同意新增牛转乾坤,加上广运都是我的爱店 03/06 11:38