作者taiwansupply (島國補給站)
看板ChungLi
標題[問題] 吃烤鴨能吃出什東西烤的嗎？
時間Mon Dec 26 17:28:07 2022
想問大家
平常我們去烤鴨店買烤鴨能吃出是用什東西烤的嗎？
有人說用龍眼木烤出來的最好吃
所以想問大家在南桃園有名的烤鴨店各是用什材質烤出來的呢？
還請美食達人提供資訊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.169.28 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/ChungLi/M.1672046889.A.75E.html
1F：→ asouleater: 理論上是吃得出來的，但實際上能吃出來的人還真不多。 12/26 17:45
2F：→ asouleater: 以一般烤鴨來說就是用瓦斯，會用到果木燻烤的價格通常 12/26 17:45
3F：→ asouleater: 都要翻倍。 12/26 17:45
4F：推 kureijiollie: 反正多吃幾家後 就知道那種適合自己 甚麼烤的都沒差 12/26 17:56
5F：推 scores: 應該香味不是味道 12/26 18:13
6F：推 keygo: 我覺得要像紅樓這樣。鴨皮多汁又脆 香味倒是不那麼重要 12/26 19:49
7F：→ iscu: 聽說用鈔票烤最香, 最好還是用100美金 12/26 19:51
8F：→ asouleater: 附著在鴨皮上的香味很重要啊，味道才會有更多層次 12/26 20:22
9F：推 scores: 聽說美元紙鈔上面都是古柯鹼 12/26 20:49
10F：→ LiveInNow: 有沒有哪家比較衛生的..中山東路某家就曬在馬路旁邊風 12/26 21:45
11F：→ LiveInNow: 乾 滿滿的pm2.5 12/26 21:45
12F：推 kwinner: 我只知道李明記很好吃 12/26 21:45
13F：推 dobyku: 只聽過甕窯雞用龍眼木，烤鴨還沒聽過用這種材料 12/26 22:18
14F：→ changchichun: 哪來那麼多龍眼木給你烤啦 12/27 09:48
15F：→ w71023: 不知道好吃烤鴨都是用美金烤出來的嗎 12/27 12:05
16F：→ w71023: 跟養沙威瑪一樣要很細心 12/27 12:06