作者taiwansupply (岛国补给站)
看板ChungLi
标题[问题] 吃烤鸭能吃出什东西烤的吗？
时间Mon Dec 26 17:28:07 2022
想问大家
平常我们去烤鸭店买烤鸭能吃出是用什东西烤的吗？
有人说用龙眼木烤出来的最好吃
所以想问大家在南桃园有名的烤鸭店各是用什材质烤出来的呢？
还请美食达人提供资讯
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 106.64.169.28 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/ChungLi/M.1672046889.A.75E.html
1F：→ asouleater: 理论上是吃得出来的，但实际上能吃出来的人还真不多。 12/26 17:45
2F：→ asouleater: 以一般烤鸭来说就是用瓦斯，会用到果木燻烤的价格通常 12/26 17:45
3F：→ asouleater: 都要翻倍。 12/26 17:45
4F：推 kureijiollie: 反正多吃几家後 就知道那种适合自己 甚麽烤的都没差 12/26 17:56
5F：推 scores: 应该香味不是味道 12/26 18:13
6F：推 keygo: 我觉得要像红楼这样。鸭皮多汁又脆 香味倒是不那麽重要 12/26 19:49
7F：→ iscu: 听说用钞票烤最香, 最好还是用100美金 12/26 19:51
8F：→ asouleater: 附着在鸭皮上的香味很重要啊，味道才会有更多层次 12/26 20:22
9F：推 scores: 听说美元纸钞上面都是古柯硷 12/26 20:49
10F：→ LiveInNow: 有没有哪家比较卫生的..中山东路某家就晒在马路旁边风 12/26 21:45
11F：→ LiveInNow: 乾 满满的pm2.5 12/26 21:45
12F：推 kwinner: 我只知道李明记很好吃 12/26 21:45
13F：推 dobyku: 只听过瓮窑鸡用龙眼木，烤鸭还没听过用这种材料 12/26 22:18
14F：→ changchichun: 哪来那麽多龙眼木给你烤啦 12/27 09:48
15F：→ w71023: 不知道好吃烤鸭都是用美金烤出来的吗 12/27 12:05
16F：→ w71023: 跟养沙威玛一样要很细心 12/27 12:06