作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。驚嘆號臭豆腐
時間Thu Dec 22 00:05:26 2022
餐廳名稱：驚嘆號臭豆腐
消費時間：2022年/12月
地址：桃園市中壢區中平路201號(與民生路岔口)
營業時間：12:30-21:30
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_22.html
在「金師傅臭豆腐」食記裡，有板友推薦驚嘆號臭豆腐，
後來電視節目上也有介紹，便好奇前來。
店家位在中平路與民生路的交叉口，有內用位但不多。餐
點很簡單，就臭豆腐和幾款飲品。要了小份臭豆腐帶走，價格
為六十五元。
https://i.imgur.com/tRyoBNb.jpg
外帶臭豆腐盛裝得倒算乾淨，不像多數店家一股腦塞紙盒
裡。臭豆腐有三角和正方形兩種，兩種酥脆感都明顯，三角形
的尤是。只是表面酥脆，內裡則偏乾，不是個人喜歡的溼潤帶
汁及豆香的路線。
預淋醬料據說是以味噌醬下去調製，份量不多，滋味帶甜
。另有附一包醬汁，亦是甜味為主。強烈建議加辣，鹹辣均俱
，能讓味道豐富些。
店家自製泡菜據說是用水果醋，甜酸溫和，口感有脆。泡
菜上很妙地放了九層塔葉，個人是搭什麼都覺得吃不慣。
整體而言，這裡的臭豆腐吃來酥脆清爽，但自己還是偏好
傳統型式的臭豆腐，外酥內嫩帶汁，醬味強烈，還有蒜泥提點
的版本。
延伸閱讀：
桃園中壢區。金師傅脆皮/麻辣臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_4.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.210.209 臺灣), 12/22/2022 00:05:57
1F：推 dodoyeh: 個人口味覺得醬汁泡菜都很奇怪！ 12/22 05:15
2F：→ dodoyeh: 怪，推薦義興臭豆腐，可能喜歡比較傳統口味吧 12/22 05:16
3F：推 lasoiree: 義興我認為蘿蔔糕比臭豆腐好吃XD 12/22 07:32
4F：推 jessie801109: 我也不愛這間的臭豆腐口感和醬汁 12/22 07:46
5F：→ poiup: 這間吃起來很像餅乾！ 12/22 08:45
6F：推 ePaper: 請問義興是新興路公園那間嗎 12/22 10:04
7F：推 a350xwb: 義興推蘿蔔糕 12/22 10:07
8F：推 bbbbdog: 推夜市後面屈程氏對面那家 加他最辣那個中壢最頂 12/22 12:07
9F：推 kimi0829: 覺得他們的臭味跟一般店家不一樣，我們家人都無法接受， 12/22 13:25
10F：→ kimi0829: 只有媽媽說很好吃 12/22 13:25
11F：→ kimi0829: 屈臣氏對面那間大推！好幾位朋友都推薦 12/22 13:26
12F：推 lemonlisa: 傳統臭豆腐我覺得賣麵線的四味飄香好吃 12/22 13:48
13F：→ facade1228: 我也覺的不好吃 12/22 18:58
14F：推 JOGIBA: 不知道以前在環北路天橋下那間孬企好不好吃，還沒去吃就 12/22 19:35
15F：→ JOGIBA: 搬走了 12/22 19:35
16F：推 tupacshkur: 義興+1 心目中最好吃的臭豆腐 12/22 20:16
17F：推 centiyan: 這家比較像是新式臭豆腐，兩種不同口感個人是覺得不錯， 12/22 22:21
18F：→ centiyan: 但泡菜也是吃的不太習慣(喜歡不酸的泡菜)。不過私心認 12/22 22:21
19F：→ centiyan: 為最好吃的臭豆腐還是只能現吃，不管怎樣的名店外帶回家 12/22 22:21
20F：→ centiyan: 的總是有一點落差 12/22 22:21
21F：→ larle: 我有怕失口感，先場先吃喔～炸物我都會盡可能現場先吃一下 12/22 23:05
22F：→ larle: ，以免到家口感變了 12/22 23:05
23F：推 Menstop: 義興臭豆腐不好吃 炸得不夠酥 蘿蔔糕好吃 12/23 00:15
24F：推 malenie2002: 這間確實不像傳統臭豆腐，但好酥脆很喜歡 12/23 08:10
25F：推 timgame: 個人也不愛義興 這家吃起來也是微妙沒錯 12/23 11:04
26F：→ timgame: 以前文化國小旁邊的攤車臭豆腐 不知道去哪了 12/23 11:05
27F：推 sky6969: 炸的很脆 對我的味 12/23 18:11
28F：推 kunou: 特別跑去吃義興 但覺得很普 12/23 21:58
29F：推 Canon5DV: 之前特地去買義興，我跟家人吃後都覺得很普… 12/23 22:22
30F：推 narcimeow: 推薦內壢車站往元智大學方向對面騎樓擺攤的臭豆腐～ 12/24 02:04
31F：推 akaikai: 義興臭豆腐 要現場買了在旁邊公園直接吃，才吃的出他厲害 12/24 06:24
32F：→ akaikai: 之處 12/24 06:24
33F：推 MoonAthenaX: 這家醬油是日式偏甜醬油 配起來感覺有點怪 01/03 12:51