作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。惊叹号臭豆腐
时间Thu Dec 22 00:05:26 2022
餐厅名称：惊叹号臭豆腐
消费时间：2022年/12月
地址：桃园市中坜区中平路201号(与民生路岔口)
营业时间：12:30-21:30
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_22.html
在「金师傅臭豆腐」食记里，有板友推荐惊叹号臭豆腐，
後来电视节目上也有介绍，便好奇前来。
店家位在中平路与民生路的交叉口，有内用位但不多。餐
点很简单，就臭豆腐和几款饮品。要了小份臭豆腐带走，价格
为六十五元。
https://i.imgur.com/tRyoBNb.jpg
外带臭豆腐盛装得倒算乾净，不像多数店家一股脑塞纸盒
里。臭豆腐有三角和正方形两种，两种酥脆感都明显，三角形
的尤是。只是表面酥脆，内里则偏乾，不是个人喜欢的湿润带
汁及豆香的路线。
预淋酱料据说是以味噌酱下去调制，份量不多，滋味带甜
。另有附一包酱汁，亦是甜味为主。强烈建议加辣，咸辣均俱
，能让味道丰富些。
店家自制泡菜据说是用水果醋，甜酸温和，口感有脆。泡
菜上很妙地放了九层塔叶，个人是搭什麽都觉得吃不惯。
整体而言，这里的臭豆腐吃来酥脆清爽，但自己还是偏好
传统型式的臭豆腐，外酥内嫩带汁，酱味强烈，还有蒜泥提点
的版本。
延伸阅读：
桃园中坜区。金师傅脆皮/麻辣臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_4.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.210.209 (台湾)
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※ 编辑: larle (36.231.210.209 台湾), 12/22/2022 00:05:57
1F：推 dodoyeh: 个人口味觉得酱汁泡菜都很奇怪！ 12/22 05:15
2F：→ dodoyeh: 怪，推荐义兴臭豆腐，可能喜欢比较传统口味吧 12/22 05:16
3F：推 lasoiree: 义兴我认为萝卜糕比臭豆腐好吃XD 12/22 07:32
4F：推 jessie801109: 我也不爱这间的臭豆腐口感和酱汁 12/22 07:46
5F：→ poiup: 这间吃起来很像饼乾！ 12/22 08:45
6F：推 ePaper: 请问义兴是新兴路公园那间吗 12/22 10:04
7F：推 a350xwb: 义兴推萝卜糕 12/22 10:07
8F：推 bbbbdog: 推夜市後面屈程氏对面那家 加他最辣那个中坜最顶 12/22 12:07
9F：推 kimi0829: 觉得他们的臭味跟一般店家不一样，我们家人都无法接受， 12/22 13:25
10F：→ kimi0829: 只有妈妈说很好吃 12/22 13:25
11F：→ kimi0829: 屈臣氏对面那间大推！好几位朋友都推荐 12/22 13:26
12F：推 lemonlisa: 传统臭豆腐我觉得卖面线的四味飘香好吃 12/22 13:48
13F：→ facade1228: 我也觉的不好吃 12/22 18:58
14F：推 JOGIBA: 不知道以前在环北路天桥下那间孬企好不好吃，还没去吃就 12/22 19:35
15F：→ JOGIBA: 搬走了 12/22 19:35
16F：推 tupacshkur: 义兴+1 心目中最好吃的臭豆腐 12/22 20:16
17F：推 centiyan: 这家比较像是新式臭豆腐，两种不同口感个人是觉得不错， 12/22 22:21
18F：→ centiyan: 但泡菜也是吃的不太习惯(喜欢不酸的泡菜)。不过私心认 12/22 22:21
19F：→ centiyan: 为最好吃的臭豆腐还是只能现吃，不管怎样的名店外带回家 12/22 22:21
20F：→ centiyan: 的总是有一点落差 12/22 22:21
21F：→ larle: 我有怕失口感，先场先吃喔～炸物我都会尽可能现场先吃一下 12/22 23:05
22F：→ larle: ，以免到家口感变了 12/22 23:05
23F：推 Menstop: 义兴臭豆腐不好吃 炸得不够酥 萝卜糕好吃 12/23 00:15
24F：推 malenie2002: 这间确实不像传统臭豆腐，但好酥脆很喜欢 12/23 08:10
25F：推 timgame: 个人也不爱义兴 这家吃起来也是微妙没错 12/23 11:04
26F：→ timgame: 以前文化国小旁边的摊车臭豆腐 不知道去哪了 12/23 11:05
27F：推 sky6969: 炸的很脆 对我的味 12/23 18:11
28F：推 kunou: 特别跑去吃义兴 但觉得很普 12/23 21:58
29F：推 Canon5DV: 之前特地去买义兴，我跟家人吃後都觉得很普… 12/23 22:22
30F：推 narcimeow: 推荐内坜车站往元智大学方向对面骑楼摆摊的臭豆腐～ 12/24 02:04
31F：推 akaikai: 义兴臭豆腐 要现场买了在旁边公园直接吃，才吃的出他厉害 12/24 06:24
32F：→ akaikai: 之处 12/24 06:24
33F：推 MoonAthenaX: 这家酱油是日式偏甜酱油 配起来感觉有点怪 01/03 12:51