作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 中壢。集善粽子/碗粿
時間Thu Nov 10 21:33:49 2022
餐廳名稱：集善粽子/碗粿
消費時間：2022年/11月
地址：桃園市中壢區元化路17號
電話：03-4258138
營業時間：08:30-19:00
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_10.html
之前便有留意到這家集善粽子，後來讀得板友食記，推文
多是推崇，心裡更是好奇。
粽子分了幾種口味，掂掂荷包後先挑兩種嚐試。碗粿也讓
人好奇，決定甜鹹各一。
原味肉粽 35元 五穀素粽 50元
https://i.imgur.com/tZV1P2x.jpg
原味肉粽糯米過於軟爛，米香一般，豬肉用的是肉末而南
部粽預期的肉塊。醬汁味道單薄帶點甜，店家會詢問是否灑花
生粉。
https://i.imgur.com/rLBXVdb.jpg
本來在店家上方圖片沒看到北部粽，因此隨性點了五穀素
粽。米粒同樣過溼軟，壓根吃不出五穀粽和一般糯米粽的差異
，餡料也沒什麼味道，同樣只能靠醬汁提點。
豬肉碗粿 40元 黑糖碗粿 30元
https://i.imgur.com/vTaNxYa.jpg
碗粿比粽子表現稍好些，口感Ｑ彈但米香也是一般。豬肉
碗粿是豬絞肉混入米漿中，因此每口大抵都能吃到豬絞肉的滋
味和口感，絞肉已預調味。
https://i.imgur.com/8GVwwaM.jpg
對不嗜甜的我來說，黑糖碗粿反倒是這天最喜歡的。碗粿
口感同前述，黑糖甜度適中並帶香氣，當成甜點吃挺舒服。
以個人喜好而言，無法理解這裡肉粽的厲害處。或許在北
部的店家點南部粽，本身就是種找碴行為。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.230.86 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.230.86 臺灣), 11/10/2022 21:34:09
1F：推 teamax: 身為南部人，這間粽子真的不只是及格，還非常好吃 11/10 22:38
2F：推 JamesHunt: 推集善，真滴讚！ 11/11 01:11
3F：推 stuacne: 這間很好吃 11/11 01:37
4F：推 hiroshiii: 1樓的南部跟我的南部差很大 我沒辦法接受南部粽軟爛 11/11 02:51
5F：推 MiLUu: 我家人也愛吃 11/11 03:37
6F：→ larle: 四樓大大感想與我同 11/11 07:55
7F：推 MGou: 加一欸 我也不太能接受軟爛 11/11 10:20
8F：推 centiyan: 本身吃不慣這家 但身邊也是有人很推 粽子也是有各種不同 11/11 10:57
9F：→ centiyan: 擁護者 就當尊重每個人的飲食習慣囉 11/11 10:57
10F：→ larle: 推樓上^^ 11/11 11:30
11F：推 bbbbdog: 南部粽只推台北的府城 11/11 13:25
12F：推 lazycherry: 媽媽嘉義人覺得很讚，除了料比自己包的少很多之外， 11/12 03:22
13F：→ lazycherry: 口味很接近 11/12 03:22
14F：推 k0286: 全部粽子品項都試過，只能說口味不合，寧願去大賣場買 11/12 11:41
15F：推 ABELL: 身為南部人不懂一樓的喜好，真的屬普通 11/12 18:14
16F：→ lordguyboy: 中南部人 覺得這家好好吃 11/12 18:18
17F：→ lordguyboy: 支持一樓囉 11/12 18:18
18F：推 ling621: 中壢的粿類都滿難吃的 還是粄類最棒 11/12 21:07
19F：推 molecularcc: 樓上是不是誤會什麼？粿是閩南語，粄是客家話 11/12 21:40
20F：→ molecularcc: 粿跟粄不是一樣的東西嗎？ 11/12 21:41
21F：推 parolu: 覺得上次有版友推的大潤發南部粽還比這家好吃…至少沒那 11/12 22:05
22F：→ parolu: 麼濕軟… 11/12 22:05
23F：推 Canon5DV: 無法接受軟爛+1…. 11/12 22:13
24F：推 gtoldbig: 哈哈 喜歡軟爛+1 11/13 13:34
25F：推 toskyone: 使用新米、煮的時間過長、蒸籠蒸過久都會軟爛，最後一 11/15 01:35
26F：→ toskyone: 項看葉子上滲透的油點就可以看出來。 11/15 01:35
27F：推 belowly: 老闆娘是我阿姨，口味每個人主觀接受度不說，但我阿姨跟 06/17 11:35
28F：→ belowly: 他家人真的是良心經營，盡最大努力挑選安全好食材 06/17 11:36