作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 中坜。集善粽子/碗粿
时间Thu Nov 10 21:33:49 2022
餐厅名称：集善粽子/碗粿
消费时间：2022年/11月
地址：桃园市中坜区元化路17号
电话：03-4258138
营业时间：08:30-19:00
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_10.html
之前便有留意到这家集善粽子，後来读得板友食记，推文
多是推崇，心里更是好奇。
粽子分了几种口味，掂掂荷包後先挑两种嚐试。碗粿也让
人好奇，决定甜咸各一。
原味肉粽 35元 五谷素粽 50元
https://i.imgur.com/tZV1P2x.jpg
原味肉粽糯米过於软烂，米香一般，猪肉用的是肉末而南
部粽预期的肉块。酱汁味道单薄带点甜，店家会询问是否洒花
生粉。
https://i.imgur.com/rLBXVdb.jpg
本来在店家上方图片没看到北部粽，因此随性点了五谷素
粽。米粒同样过湿软，压根吃不出五谷粽和一般糯米粽的差异
，馅料也没什麽味道，同样只能靠酱汁提点。
猪肉碗粿 40元 黑糖碗粿 30元
https://i.imgur.com/vTaNxYa.jpg
碗粿比粽子表现稍好些，口感Ｑ弹但米香也是一般。猪肉
碗粿是猪绞肉混入米浆中，因此每口大抵都能吃到猪绞肉的滋
味和口感，绞肉已预调味。
https://i.imgur.com/8GVwwaM.jpg
对不嗜甜的我来说，黑糖碗粿反倒是这天最喜欢的。碗粿
口感同前述，黑糖甜度适中并带香气，当成甜点吃挺舒服。
以个人喜好而言，无法理解这里肉粽的厉害处。或许在北
部的店家点南部粽，本身就是种找碴行为。
延伸阅读：
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.230.86 (台湾)
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※ 编辑: larle (36.231.230.86 台湾), 11/10/2022 21:34:09
1F：推 teamax: 身为南部人，这间粽子真的不只是及格，还非常好吃 11/10 22:38
2F：推 JamesHunt: 推集善，真滴赞！ 11/11 01:11
3F：推 stuacne: 这间很好吃 11/11 01:37
4F：推 hiroshiii: 1楼的南部跟我的南部差很大 我没办法接受南部粽软烂 11/11 02:51
5F：推 MiLUu: 我家人也爱吃 11/11 03:37
6F：→ larle: 四楼大大感想与我同 11/11 07:55
7F：推 MGou: 加一欸 我也不太能接受软烂 11/11 10:20
8F：推 centiyan: 本身吃不惯这家 但身边也是有人很推 粽子也是有各种不同 11/11 10:57
9F：→ centiyan: 拥护者 就当尊重每个人的饮食习惯罗 11/11 10:57
10F：→ larle: 推楼上^^ 11/11 11:30
11F：推 bbbbdog: 南部粽只推台北的府城 11/11 13:25
12F：推 lazycherry: 妈妈嘉义人觉得很赞，除了料比自己包的少很多之外， 11/12 03:22
13F：→ lazycherry: 口味很接近 11/12 03:22
14F：推 k0286: 全部粽子品项都试过，只能说口味不合，宁愿去大卖场买 11/12 11:41
15F：推 ABELL: 身为南部人不懂一楼的喜好，真的属普通 11/12 18:14
16F：→ lordguyboy: 中南部人 觉得这家好好吃 11/12 18:18
17F：→ lordguyboy: 支持一楼罗 11/12 18:18
18F：推 ling621: 中坜的粿类都满难吃的 还是粄类最棒 11/12 21:07
19F：推 molecularcc: 楼上是不是误会什麽？粿是闽南语，粄是客家话 11/12 21:40
20F：→ molecularcc: 粿跟粄不是一样的东西吗？ 11/12 21:41
21F：推 parolu: 觉得上次有版友推的大润发南部粽还比这家好吃…至少没那 11/12 22:05
22F：→ parolu: 麽湿软… 11/12 22:05
23F：推 Canon5DV: 无法接受软烂+1…. 11/12 22:13
24F：推 gtoldbig: 哈哈 喜欢软烂+1 11/13 13:34
25F：推 toskyone: 使用新米、煮的时间过长、蒸笼蒸过久都会软烂，最後一 11/15 01:35
26F：→ toskyone: 项看叶子上渗透的油点就可以看出来。 11/15 01:35
27F：推 belowly: 老板娘是我阿姨，口味每个人主观接受度不说，但我阿姨跟 06/17 11:35
28F：→ belowly: 他家人真的是良心经营，尽最大努力挑选安全好食材 06/17 11:36